新大眾菜譜：美味魚(yú)蝦菜600款

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	肖桂林主編
出版社：	原子能出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787502230760	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	大32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	336	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介紹了美味魚(yú)蝦菜的做法，簡(jiǎn)單好學(xué)易做，是符合大眾口味的家居生活常備書(shū)籍。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《新大眾菜譜：美味魚(yú)蝦菜600款》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、大眾流行類(lèi)
紅袍牛蛙
老干媽蒸桂魚(yú)
椒麻桂魚(yú)
三絲桂魚(yú)類(lèi)
三椒桂魚(yú)
芋兒燒甲魚(yú)
粉蒸甲魚(yú)
回鍋甲魚(yú)
黃瓜干煸甲魚(yú)
蛋黃肉蟹
川式霸王蟹
香辣肉蟹
泰香肉蟹
沙灘蟹
土豆炒肉蟹
錫紙肉蟹
香辣芝麻蝦
泡菜碎米蝦
辣子土龍蝦
椒麻脆皮蝦
山椒醉蝦
桑拿基層蝦
魚(yú)香盤(pán)龍鱔
熗鍋青鱔花
藿香青鱔段
辣子田螺
雙椒田螺
紅苕燒田螺
紫菜蟹肉卷
玉米鱖魚(yú)粒
干媽蒸鱖魚(yú)
酸菜鱖魚(yú)片
面疙瘩泥鰍
尖椒泥鰍片
辣子泥鰍
蘆筍燒泥鰍
腦花鯰魚(yú)
山椒鯰魚(yú)
大蒜鯰魚(yú)
血旺鯰魚(yú)
新津黃辣丁
泡椒墨魚(yú)仔
香辣墨魚(yú)仔
干媽墨魚(yú)仔
蒜茸墨魚(yú)仔
泡椒牛蛙
泡豇豆炒牛蛙
麻花牛蛙
麻婆牛蛙
剁椒牛蛙
山椒爆草蝦
紙包基圍蝦
金沙麻辣蝦
香辣芝麻蝦
剁椒開(kāi)邊蝦
酸菜蝦肉湯
竹蓀蝦肉羹
怪味肉羹
陳皮肉蟹
山椒醉肉蟹
魚(yú)香脆皮蟹
鍋巴肉蟹
川式霸王蟹
紫荊缽缽蟹
咸蛋黃炒蟹
生炊肉蟹
臘味蟹
火焰香烤蟹
紅湯抄手蟹
老干媽炒蟹
蟹釀竹蓀湯
……
二、海味類(lèi)
三、蝦蟹類(lèi)
四、海魚(yú)類(lèi)
五、鮮貝類(lèi)
六、塘河鮮類(lèi)
七、稀有珍貴類(lèi)