豬肉佳肴

定　價(jià)：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項(xiàng)：	吃遍天下叢書.小小葷素店
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787807310242	出版時(shí)間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《豬肉佳肴》以通俗的文字介紹36例豬肉及其制品的烹調(diào)方法，教您通過食物的巧妙搭配，制作出營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常小菜。書中還配有精美詳細(xì)的制作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑒，使操作更簡(jiǎn)單。除此之外，本書還具有三大特點(diǎn)：一、5元定價(jià)，絕對(duì)超值。此書不僅價(jià)格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營(yíng)養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食材，有針對(duì)性地進(jìn)行了詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補(bǔ)”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度對(duì)本書36道菜中的相關(guān)食物進(jìn)行了相宜與相克的列舉，幫您糾正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營(yíng)養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《豬肉佳肴》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

龍眼扣肉
營(yíng)養(yǎng)分析油菜
泡椒豬肝
營(yíng)養(yǎng)分析豬肝
豌豆肥腸面
營(yíng)養(yǎng)分析豌豆
麻醬肉皮
椒鹽小排
蒜香骨
周莊酥排
花生蒸豬手
金城寶塔肉
同安封肉
營(yíng)養(yǎng)分析豬肉
咖喱豬扒
紅燒獅子頭
紅油耳片
紅燒豬蹄筋
西芹炒肉
營(yíng)養(yǎng)分析芹菜
冬瓜燜火腿
營(yíng)養(yǎng)分析冬瓜
青豆肉丁
糖醋排骨
西蘭花回鍋肉
營(yíng)養(yǎng)分析花椰菜
土豆排骨
營(yíng)養(yǎng)分析土豆
麻婆豆腐
營(yíng)養(yǎng)分析豆腐
豬肉燉粉條
營(yíng)養(yǎng)分析白菜
水煮肉片
營(yíng)養(yǎng)分析生菜
雙丸三鮮湯
營(yíng)養(yǎng)分析香菇
干鍋脆豬肉
營(yíng)養(yǎng)分析豬蹄
水煮血旺
營(yíng)養(yǎng)分析豬血
魚香茄餅
營(yíng)養(yǎng)分析茄子
百合燉豬手
營(yíng)養(yǎng)分析百合
糖醋里脊
干豆角扣肉
鴛鴦燈盞
營(yíng)養(yǎng)分析洋蔥
蒜泥白肉
澳門燒肉
尖椒回鍋肉
尖椒豬肝
豬肚蓮子湯
營(yíng)養(yǎng)分析豬肚
相宜相克大公開