拌

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下叢書.小小拿手菜
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787807310235	出版時間：	2005-09-01	包裝：	銅版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《拌》以通俗的文字介紹了以常見食物為原料的36道涼拌菜的方法，教您通過食物的巧妙搭配、合理的調(diào)料組合，拌出清新爽口、營養(yǎng)豐富的美味。書中還配有精美詳細(xì)的制作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食物，有針對性地進(jìn)行了詳細(xì)的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對本書36道菜中的相關(guān)食物進(jìn)行了相宜與相克的列舉，幫您正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

熗拌藕片
麻辣鵝腸
拌蘿卜黃豆
[營養(yǎng)分析]黃豆
酸辣涼粉
涼攔西反皮
魚香銀芽
[營養(yǎng)分析]綠豆芽
涼拌韭菜
[營養(yǎng)分析]韭菜
花生米拌芹菜
[營養(yǎng)分析]芹菜
酸辣蘿卜絲
[營養(yǎng)分析]蘿卜
拌金針菇
[營養(yǎng)分析]金針菇
熗拌三絲
涼拌芹菜葉
姜汗豇豆
紅油平菇
紅油豬舌
拌蝦米
紅油竹筍
[營養(yǎng)分析]竹筍
香油苦瓜
[營養(yǎng)分析]苦瓜
青椒拌皮蛋
[營養(yǎng)分析]青椒
麻醬拌茄子
[營養(yǎng)分析]茄子
紅油白菜梗
[營養(yǎng)分析]白菜
涼拌黃花菜
[營養(yǎng)分析]黃花菜
涼拌烤鴨片
折耳根拌臘肉
粉拌泥鰍
[營養(yǎng)分析]泥鰍
麻辣魚皮
涼拌牛百葉
涼吃狗肉
[營養(yǎng)分析]狗肉
拌耳絲
紅油拌肚絲
豬肝拌黃瓜
[營養(yǎng)分析]豬肝
豬腰拌生菜
三色魚條
雞蓉拌豆腐
[營養(yǎng)分析]豆腐
姜蔥蜆子
[營養(yǎng)分析]蜆子
酸辣魷魚卷
[營養(yǎng)分析]魷魚
相宜相克大公開