如何做一名優(yōu)秀的客房經(jīng)理

定　價：￥22.00

作　者：	南兆旭，滕寶紅編著
出版社：	廣東經(jīng)濟出版社
叢編項：	星級酒店服務培訓系列第一輯
標　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787807280538	出版時間：	2005-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	289	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“星級酒店服務培訓”叢書以提升“軟產(chǎn)品”——服務水平為目的，按崗位來設計培訓。闡述各崗位必備的素質(zhì)要求、工作職責、工作細節(jié)，并以此為中心，循序漸進地、由淺入深地探討各崗位實際工作事務的操作流程、方法、手段、技巧及注意事項。本叢書共分八個崗位設計，具體為，第一輯：《如何做一名優(yōu)秀的酒店行政經(jīng)理》、《如何做一名優(yōu)秀的酒店營銷經(jīng)理》、《如何做一名優(yōu)秀的客房經(jīng)理》、《如何做一名優(yōu)秀的餐飲經(jīng)理》；第二輯：《如何做一名優(yōu)秀的前廳經(jīng)理》、《如何做一名優(yōu)秀的酒店領班》、《如何做一名優(yōu)秀的客房服務員》、《如何做一名優(yōu)秀的餐飲服務員》。本叢書不但可以讓員工越來越深入地從理論上了解酒店服務及本職工作要求，而且把工作實踐中證明是最好的方法教給他們。通過學習，不僅能提高員工勝任本職工作的信心，從而增強職業(yè)安全感，不會擔心因工作水平低而被“炒魷魚”。而且，員工的服務水平不斷提升，酒店的服務質(zhì)量越來越高，酒店也就越來越具競爭力。

作者簡介

暫缺《如何做一名優(yōu)秀的客房經(jīng)理》作者簡介

圖書目錄

第1章客房經(jīng)理任職要求
第1節(jié) 客房經(jīng)理能力要求
第2節(jié) 客房經(jīng)理職責要求
第3節(jié) 客房經(jīng)理工作細節(jié)
第2章客房服務管理
第1節(jié) 客房服務項目確定
第2節(jié) 客房服務形式選擇
第3節(jié) 客房服務工作管理
第4節(jié) 客房服務質(zhì)量控制
第3章客房服務人員管理
第1節(jié) 客房服務員人配備
第2節(jié) 員工工作日程安排
第3節(jié) 員工指導與培訓
第4節(jié) 員工工作日常監(jiān)控
第4章客房清潔整理管理
第1節(jié) 客房清潔整理程序
第2節(jié) 客房計劃衛(wèi)生管理
第3節(jié) 客房清潔整理檢曬
第5章客房設備用品管理
第1節(jié) 客房設備用品配備
第2節(jié) 客房設備管理與控制
第3節(jié) 客房布件管理與控制
第4節(jié) 客房用品管理與控制
第6章客房安全與應急處理
第1節(jié) 客房安全制度管理
第2節(jié) 客房部防盜管理
第3節(jié) 突發(fā)事件預防與處理
第7章洗衣房管理
第1節(jié) 洗衣房管理內(nèi)容
第2節(jié) 洗衣服務作業(yè)控制
第3節(jié) 客衣收發(fā)控制及賬目處理
第8章客房信息管理
第1節(jié) 客房相關報表制作
第2節(jié) 客房與其他部門信息傳遞
第3節(jié) 客房內(nèi)外信息推介