咖啡館簡餐經(jīng)典MENU

作者序
如何使用本書
營業(yè)篇
咖啡館簡餐經(jīng)營之道
洋風篇
意大利肉醬面
奶油培根意大利面
松子青醬雞肉面
蒜片辣椒羅勒面
白酒蛤蜊天使面
海鮮墨魚面
焗肉醬干層面
蒜味香煎牛小排
香煎菲力佐香草奶油
美式香烤肋排
德國豬腳
藍帶豬排
法式小羊排
蜂蜜芥末雞腿排
迷迭香烤雞腿
香草烤鮭魚
香煎鱸魚
白酒蒔蘿鯛魚排
海鮮煸飯
西班牙海鮮飯
紅酒燉牛肉飯
總匯三明治
芝士火腿可頌堡
鮪魚松餅
亞洲風篇
紹興醉雞
日式炸豬排餐
和風照燒飯
香煎鮭魚餐
蘋果咖哩牛腩飯
海鮮小火鍋
燒豆腐餐
紅燒牛腩煲
黑胡椒牛肉飯
紅燒獅子頭餐
梅干扣肉飯
洋蔥豬排飯
椒鹽排骨飯
蜜汁排骨飯
香烤雞腿餐
豆瓣魚片餐
糖醋魚餐
塔香三杯雞飯
辣子雞丁飯
羅漢素燴飯
亞洲風配菜
醋拌海帶芽
涼拌菠菜
涼拌西芹
開陽炒絲瓜
八寶辣醬
豆瓣苦瓜
炸汁豆腐
甘藍卷
厚蛋燒
醬燒茄子
小黃瓜炒豆皮
紅燒面輪
附餐篇
奶油香蒜醬
松子青醬
日式沙拉醬
法式沙拉醬
千島沙拉醬
意式鄉(xiāng)村蔬菜湯
番茄蔬菜清湯
面包湯
南瓜濃湯
洋蔥湯
酥皮玉米濃湯
一味噌湯(日式醬湯)
蛤蜊冬瓜湯
玉米排骨湯
魚丸湯
冰咖啡
現(xiàn)煮熱咖啡
熱卡布奇諾
熱拿鐵
冰紅茶/熱紅茶
熱奶茶/冰奶茶
花草茶
抹茶奶凍
蘋果茶凍
提拉米蘇
咖啡凍
鮮奶酪
焦糖雞蛋布丁