茶事服務(wù)指南

定　價：￥25.00

作　者：	葉羽編著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	茶文化系列圖書
標(biāo)　簽：	酒/茶/咖啡

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ISBN：	9787501942398	出版時間：	2004-02-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	396	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　茶館業(yè)從業(yè)準(zhǔn)入制度即將實施，茶事服務(wù)日趨系統(tǒng)化、規(guī)范化。本書為茶事人員提供全面系統(tǒng)的茶知識，為茶事人員從事茶藝茶道表演、服務(wù)提供規(guī)范的指導(dǎo)。<

作者簡介

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圖書目錄

第一篇  茶藝初級
  茶之源流
  茶的功效
  茶的種類
  茶的選購
  茶的沖泡
  現(xiàn)代茶具與功能
  茶藝分段練習(xí)
  茶藝實際操作
  從業(yè)人員茶事禮儀
  茶藝與茶道
  茶圣與茶經(jīng)
第二篇  茶藝中級
  茶的鑒別
  擇茶而飲
  茶葉的存放與保藏
  中級茶事禮儀
  茶藝操作
第三篇  茶藝高級
  茶葉評鑒方法
  綠茶的評鑒
  白茶的評鑒
  紅茶的評鑒
  黃茶的評鑒
  青茶的評鑒
  黑茶的評鑒
  中國名茶錄
  紫砂壺史
  現(xiàn)代紫砂壺等級
  瓷器茶具
  飲茶法的演變
  少數(shù)民族飲茶
  常見茶館用語(中英版)
  茶人茶事
  茶的傳說
  世界茶道
  茶館源流
  現(xiàn)代茶館
  茶藝館的經(jīng)營
附錄一
附錄二