養(yǎng)豬生產(chǎn)技術手冊（第二版）

定　價：￥38.00

作　者：	李炳坦等主編
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	飼養(yǎng)

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ISBN：	9787109091139	出版時間：	2004-08-01	包裝：	平裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	376	字數(shù)：

內容簡介

　　本書主要是為適應我國養(yǎng)豬現(xiàn)代化發(fā)展和國際經(jīng)濟合作與技術交流的迫切需要而編寫的。本書運用現(xiàn)代育種、繁殖、飼養(yǎng)營養(yǎng)、經(jīng)營管理、環(huán)境控制、肉品加工等理論與先進技術措施，扼要介紹和闡述了近二十年來國內外有關的育種和生產(chǎn)實用技術、發(fā)展趨勢和經(jīng)驗，提出怎樣進行選育提高、合理的飼養(yǎng)管理，用以提高養(yǎng)豬的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益，特別對養(yǎng)豬專業(yè)戶的商品化生產(chǎn)具有重要的指導意義。全書內容豐富，敘述簡明，文字通俗易懂，方法具體，技術和經(jīng)驗易學、易做、實用，文圖并茂，容易為讀者所理解和采用，可作為一本養(yǎng)豬生產(chǎn)技術參考書，供農村知識青年、養(yǎng)豬專業(yè)戶、企業(yè)性養(yǎng)豬場、工廠化養(yǎng)豬場和廣大畜牧獸醫(yī)工作者和肉品制作者閱讀，又可作為農牧培訓班、農業(yè)技校、畜牧技校以及高等院校畜牧專業(yè)的補充教材。

作者簡介

　　范弘，上海人，現(xiàn)任上海文廣傳媒新聞集團技術中心錄音師，自小喜歡音樂。8歲就進入中福會少年宮小伙伴藝術團，師從上海交響樂團一級演員周松山老師學習雙簧管，并隨小伙伴藝術團出演了許多國家，得到了專家的好評。11歲開始學習演奏薩克斯管，擔任上海市中學生藝術團、上海市學生藝術團的獨奏演員，在全國各大比賽中都取得了不錯的成績。被同行譽為“上海的肯尼·G”，至今活躍在上海音樂舞臺上。

圖書目錄

再版說明
第一版序言
第一版編寫說明
一、養(yǎng)豬的重要意義及其發(fā)展趨勢
（一）養(yǎng)豬業(yè)的重要意義
1 提供肉食品
2 為農林果菜提供優(yōu)質肥料
3 提供工業(yè)原料
4 出口換取外匯
（二）我國養(yǎng)豬現(xiàn)狀與發(fā)展方向
1 養(yǎng)豬數(shù)量、分布和生產(chǎn)水平
2 豬肉的消費水平
3 近年來在養(yǎng)豬生產(chǎn)中應注意的問題和采取的措施
（三）世界養(yǎng)豬現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
1 養(yǎng)豬生產(chǎn)及肉食結構
2 按人口平均計算食物產(chǎn)量
3 發(fā)展趨勢
（四）當前我國養(yǎng)豬生產(chǎn)應高度重視的問題
1 建立豬肉生產(chǎn)安全管理體系
2 建立健全“安全豬肉”生產(chǎn)體系
3 應該采取的重點措施
二、豬的生物學特性
（一）多胎高產(chǎn)，世代間隔較短
（二）生長期短，沉積脂肪能力強
（三）利用飼料轉化成肉品的效率較高
（四）不耐熱
（五）嗅覺和聽覺靈敏，視覺不發(fā)達
三、豬種
（一）我國主要地方豬種
1 民豬
2 八眉豬
3 太湖豬
4 姜曲海豬
5 莆田豬
6 寧鄉(xiāng)豬
7 華中兩頭烏豬
8 大花白豬
9 金華豬
10 樂平豬
11 皖浙花豬
12 內江豬
13 榮昌豬
14 烏金豬
15 兩廣小花豬
16 海南豬
17 滇南小耳豬
18 香豬
19 巴馬香豬
20 藏豬
21 臺灣豬
（二）我國主要培育豬種
1 哈白豬
2 新淮豬
3 上海白豬
4 北京黑豬
5 三江白豬
6 湖北白豬
7 浙江中白I系豬
（三）我國主要引入豬種
1 大約克夏豬
2 長白豬（蘭德瑞斯豬）
3 杜洛克豬
4 漢普夏豬
四、豬的育種
五、豬的雜交利用
六、豬的繁殖技術
七、豬的飼養(yǎng)與營養(yǎng)
八、豬的環(huán)境
九、仔豬的培育
十、提高母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)
十一、商品瘦肉豬生產(chǎn)技術
十二、現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝
十三、養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)營與效益
十四、豬肉制品的加工