美味日本壽司

定　價：￥18.00

作　者：	（日）高橋裕子著；蒲書雅譯
出版社：	香港萬里機構
叢編項：	香港家常食譜精選
標　簽：	食譜

ISBN：	9787543528192	出版時間：	1999-08-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	111	字數(shù)：

內容簡介

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作者簡介

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圖書目錄

     目錄
   出版說明
   序
   菜譜
   壽司飯及其基本材料
    春季壽司飯
    夏季壽司飯
    秋季壽司飯
    冬季壽司飯
    雜錦壽司飯
    蟹柳蟹子壽司飯
    三文魚壽司飯
    蔬菜壽司飯
    壽司井三種
    壓型壽司
    壓出三色壽司
    大卷壽司
    細卷壽司
    手捏壽司
    團狀壽司
    蛋皮卷壽司
    腐皮壽司
    手卷壽司
    洋風壽司
    正月壽司
    圣誕壽司
    鮮果壽司碟
    糕餅形壽司
    圓形蛋糕壽司
   附錄
    壽司常用器具
    壽司常用材料
    常用材料中英文
    名稱對照表