異國(guó)風(fēng)味菜30種

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	吳杰主編；郭玉華等編著
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	食譜菜譜

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ISBN：	9787508227009	出版時(shí)間：	2003-12-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做異國(guó)風(fēng)味菜而編寫的。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的異國(guó)風(fēng)味菜30種，每菜一釁，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過程還配有示范圖，本書科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)。圖文并茂，一目了然，不僅適合廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《異國(guó)風(fēng)味菜30種》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

面包粉炸蝦（法國(guó)）
蠣黃杯（法國(guó)）
來(lái)法羅雞（法國(guó)）
雞蛋番茄沙拉（法國(guó)）
鵝肝全力（法國(guó)）
奶沒炸獨(dú)扒（法國(guó)）
紅燜羊腿沙司（法國(guó)）
啤酒燜牛內(nèi)（法國(guó)）
紅酒燴牛肚（法國(guó)）
鍬燒牛內(nèi)（日本）
螃蟹鍋?zhàn)樱ㄈ毡荆?br />攔牡蠣（日本）
烤墨斗魚（日本）
拌生魚（日本）
拌魷魚絲（日本）
煮蘿卜雞塊（日本）
香蕉雞球（俄羅斯）
蘑茹土豆餅（俄羅斯）
土豆各六吉（俄羅斯）
咖喱馬乃司蛋（俄羅斯）
高加索羊肉丸子（俄羅斯）
咖喱牛內(nèi)干（俄羅斯）
烤牛肉（韓國(guó)）
酸辣兔肉（韓國(guó)）
翡翠狗肉（韓國(guó)）
拌狗皮（韓國(guó)）
人參燉雞（韓國(guó)）
拌墨魚（韓國(guó)）
豌豆炒蝦仁（韓國(guó)）