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西餐烹飪

西餐烹飪

定　價：￥2.90

作　者： 郭亞東編著
出版社： 中國食品出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 烹調(diào)
ISBN： 9787800441233 出版時間： 1988-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 289頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書共分10章，分別就西餐烹調(diào)基礎(chǔ)理論、原料加工知識，各類菜湯的制作、進(jìn)食西餐常識和諸多菜例等都有較系統(tǒng)、全面實(shí)用的論述和說明。

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