特色開胃小炒

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	羅家慧編著；Raymond攝影
出版社：	羊城晚報(bào)出版社
叢編項(xiàng)：	菜譜系列家常風(fēng)味菜叢書
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787806513118	出版時(shí)間：	2005-02-01	包裝：	簡裝本
開本：	23cm	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了家常風(fēng)味菜的精妙制法，每款菜式包括用料、做法，以及健康提示，簡明扼要地解說科學(xué)原理，點(diǎn)明制作關(guān)鍵，具有極強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值和可操作性。

作者簡介

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圖書目錄

炒三絲
蔥辣豆腐
冬菇油鴨
香菇福壽魚
荸薺肉丁
香蔥雞片
菜花炒腐竹
菠蘿蜜炒三鮮
咖喱牛肉
川汁燒鯇魚
五彩土豆絲
銀魚炒蛋
黃豆燒排骨
果汁煎肉脯
牛肉三絲卷
三色銀芽
菠蘿炒豬腰
鼓椒炒土魷
三冬牛肉
七彩肉丁
蒜心炒鲅魚松
苦瓜嫩鴨
韭黃牛肉
糖醋鴨塊
銀耳肉片
蠔油牛菜
菠蘿鴨塊
銀針炒三絲
紅椒牛肉絲
豆角炒肉松
姜蔥炒鴨片
雙冬炒金針菇
銀芽牛肉絲
鮮筍炒牛肉
辣椒炒臘肉
清炒雙瓜
香蒜黑椒牛肉
辣椒炒鴨肉
枝竹燜鯇魚
蘿卜干炒臘肉
五柳雞絲
豆角炒牛肉
銀耳炒五絲
玉米雞淖
多味苦瓜
炒香螺片