新編西餐盤(pán)飾與裝盤(pán)藝術(shù)

定　價(jià)：￥34.00

作　者：	李賓主編
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	食雕大師
標(biāo)　簽：	西餐

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ISBN：	9787538142280	出版時(shí)間：	2004-09-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本：	26cm	頁(yè)數(shù)：	354	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)包括開(kāi)胃頭盤(pán)盤(pán)飾、開(kāi)胃頭盤(pán)盤(pán)飾實(shí)例、湯的盤(pán)飾、沙拉的盤(pán)飾、沙拉盤(pán)飾實(shí)例、面食盤(pán)飾實(shí)例、主菜的盤(pán)飾、主菜盤(pán)飾實(shí)例、水果盤(pán)飾、甜品盤(pán)飾、西餐盤(pán)飾的工具與原料等內(nèi)容。