肉牛生產(chǎn)實用技術

第一章 肉牛的品種
第一節(jié) 我國品種
一、中國良種黃牛
二、我國培育的肉牛品種
第二節(jié) 引入品種
一、類型劃分
二、使用原則
三、主要引入品種介紹 第二章 肉牛的選育
第一節(jié) 選種
一、個體選擇
二、祖先審查
三、后裔測驗
四、綜合鑒定
第二節(jié) 選配
一、選配的意義
二、選配的方法
三、選配的原則
四、選配計劃的制定
第三節(jié) 育種
一、本品種選育（純種繁育）
二、雜交改良（雜交育種）
三、轉基因動物育種
四、體細胞克隆動物育種 第三章 肉牛的繁殖
第一節(jié) 母牛的生殖器官和生理機能
一、生殖器官
二、性發(fā)育時期
三、發(fā)情
第二節(jié) 公牛的生殖器官和生理機能
一、生殖器官
二、性發(fā)育時期
三、精子
四、精液
第三節(jié) 配種
一、配種的適宜時間
二、配種的方式
第四節(jié) 懷孕
一、懷孕的條件
二、懷孕的經(jīng)過
三、懷孕期與預產(chǎn)期
四、懷孕診斷
五、造成母牛流產(chǎn)的生理因素
六、懷孕母牛的保胎
第五節(jié) 分娩與助產(chǎn)
一、分娩預兆
二、分娩過程
三、助產(chǎn)
四、新生犢牛的護理
第六節(jié) 肉牛的繁殖力與繁殖年限
一、肉牛群繁殖力的指標
二、肉牛群繁殖力的計算
三、繁殖年限
第七節(jié) 人工授精技術
一、人工授精的優(yōu)越性
二、采精
三、精液的品質(zhì)檢查
四、精液的稀釋
五、精液的保存和運輸
六、輸精
第八節(jié) 冷凍精液技術
一、冷凍精液的制作
二、冷凍精液的保存
三、液氮罐的使用
四、冷凍精液的運輸
五、冷凍精液的解凍
六、冷凍精液的解凍液
七、冷凍精液的輸精
第九節(jié) 提高繁殖力的措施
一、改善飼養(yǎng)管理
二、改進配種技術
三、創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件
四、防治疾病引起的不孕或流產(chǎn)
五、防治先天性不孕或流產(chǎn)
六、防治異常發(fā)情
第十節(jié) 肉牛繁殖新技術
一、同期發(fā)情
二、超數(shù)排卵
三、誘導發(fā)情
四、胚胎移植
五、腹腔鏡子宮輸精
六、胚胎生物工程 第四章 肉牛的飼料
第一節(jié) 飼料的營養(yǎng)成分
一、飼料概略養(yǎng)分
二、飼料純養(yǎng)分
第二節(jié) 飼料的種類
一、青綠飼料
二、青貯飼料
三、粗飼料
四、能量飼料
五、蛋白質(zhì)飼料
六、礦物質(zhì)飼料
七、添加劑飼料
第三節(jié) 優(yōu)質(zhì)牧草
一、主要品種
二、栽培技術
三、優(yōu)質(zhì)牧草的混種及其與其它農(nóng)作物的輪、間、套種
第四節(jié) 飼料的加工調(diào)制
一、物理法
二、化學法
三、生物法 第五章 肉牛的生物學特性、營養(yǎng)需要與日糧配合
第一節(jié) 生物學特性
一、動物學分類
二、消化道構造特點
三、采食習性
四、消化生理特點
五、生理常值
第二節(jié) 營養(yǎng)需要
一、干物質(zhì)
二、能量
三、蛋白質(zhì)
四、維生素
五、礦物質(zhì)
六、水
第三節(jié) 日糧配合
一、有關術語
二、日糧配合的原則
三、日糧配合的相關資料
四、日糧配合的方法與步驟 第六章 肉牛的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 基本飼養(yǎng)技術
第二節(jié) 基本管理技術
一、預防接種
二、消毒
三、驅(qū)蟲
四、檢疫
五、閹割
六、編號
七、去角
八、刷拭
九、按摩乳房或睪丸
十、戴籠頭及戴鼻環(huán)
十一、運動
十二、修蹄
十三、記載
第三節(jié) 幼牛的飼養(yǎng)管理
一、犢牛的飼養(yǎng)管理
二、青年牛的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 成年公牛的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 成年母牛的飼養(yǎng)管理
一、繁殖周期和泌乳周期
二、一般的飼養(yǎng)管理技術
三、圍產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理技術
第六節(jié) 從農(nóng)諺看牛只的飼養(yǎng)管理 第七章 肉牛的育肥
第一節(jié) 架子牛的分級和選擇
一、架子牛的分級
二、架子牛的選擇
第二節(jié) 肉牛育肥的一般飼養(yǎng)管理技術
一、一般管理技術
二、一般飼養(yǎng)技術
第三節(jié) 肉牛育肥的方法
一、后期集中快速育肥法
二、持續(xù)強度育肥法
三、瘦牛越冬增膘法
第四節(jié) 肉牛的生產(chǎn)方式
一、小牛肉（白色牛肉）的生產(chǎn)
二、犢牛肉的生產(chǎn)
三、普通牛肉的生產(chǎn)
四、淘汰牛的育肥 第八章 肉牛的常見病防治
第一節(jié) 牛病的診斷
第二節(jié) 常用藥物
一、生物藥品
二、化學藥物
三、中草藥
第三節(jié) 常用治療技術
一、保定法
二、投藥法
三、注射法
四、灌腸法
五、子宮沖洗法
六、穿刺法
七、洗胃法
八、直腸檢查法
九、輸液法
十、乳房送風法
第四節(jié) 傳染病防治
一、口蹄疫
二、炭疽病
三、布氏桿菌病
四、結核病
五、破傷風病
六、傳染性胸膜肺炎
第五節(jié) 寄生蟲病防治
一、肝片吸蟲病
二、絳蟲病
三、腦包蟲病（多頭蚴?。?br />四、肺絲蟲病
五、蜱病
六、螨病
七、錐蟲病
八、焦蟲病
九、球蟲病
第六節(jié) 內(nèi)科病防治
一、口膜炎
二、食道阻塞
三、瘤胃臌氣
四、瘤胃積食（蓿草不轉）
五、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎
六、胃腸炎
第七節(jié) 產(chǎn)科病防治
一、陰道炎
二、子宮內(nèi)膜炎
三、胎衣不下
四、子宮脫出
五、卵泡囊腫
第八節(jié) 中毒病防治
一、有機磷化合物中毒
二、有機氯化合物中毒
三、尿素中毒
四、棉籽餅中毒
五、氫氰酸中毒
六、黃曲霉菌毒素中毒
七、黑斑病土豆中毒 第九章 肉牛的生態(tài)養(yǎng)殖與無公害養(yǎng)殖
第一節(jié) 生態(tài)養(yǎng)牛的模式
一、西北果園“五配套”生態(tài)養(yǎng)牛模式（西北模式）
二、北方“四位一體”生態(tài)養(yǎng)牛模式（北方模式）
三、南方“三位一體”生態(tài)養(yǎng)牛模式（南方模式）
第二節(jié) 牛糞的綜合利用
一、牛糞沼氣的綜合利用
二、牛糞沼液的綜合利用
三、牛糞沼渣的綜合利用
第三節(jié) 生態(tài)養(yǎng)牛的好處
第四節(jié) 肉牛的無公害養(yǎng)殖 第十章 肉牛的開發(fā)與引種
第一節(jié) 辦場要點
第二節(jié) 養(yǎng)牛模式
一、訂單養(yǎng)牛
二、借一還二養(yǎng)牛
三、扶牛還牛
四、代養(yǎng)養(yǎng)牛
五、鏈鎖養(yǎng)牛
六、租母還仔養(yǎng)牛
七、干部聯(lián)戶養(yǎng)牛
八、除本五五分成養(yǎng)牛
九、示范園聯(lián)示范戶養(yǎng)牛
十、合同養(yǎng)牛
十一、無息貸款養(yǎng)牛
十二、論斤還牛
十三、公補私助養(yǎng)牛
十四、全部私出養(yǎng)牛
第三節(jié) 繁育方案
第四節(jié) 養(yǎng)牛龍頭企業(yè)介紹
一、陜西省秦川牛良種繁育中心
二、山東省嘉祥縣景泰魯西黃牛及小尾寒羊選種場
三、楊凌金坤生物工程股份有限公司
四、楊凌科元克隆股份有限公司
五、河北省邱縣興綠原公司
六、南陽市黃牛繁育場
七、西北農(nóng)林科技大學黃牛研究室
八、陜西省家畜改良站
九、陜西省農(nóng)牧良種場
十、徐州市家畜改良站
十一、西北農(nóng)林科技大學試驗農(nóng)場
第五節(jié) 引種 參考文獻