名茶掌故

　　本書述說了我國名茶的源遠流長的歷史，名茶背后的美麗動人的故事及自古代以來文人墨客們的茶飲的境界，精神的追求和這些人對茶文化的影響對茶文化在歷史上所做的貢獻。在武夷山品種繁多的茶樹中，有一種樹叢矮小，葉片厚窄的茶樹，它或生在路邊，或生在懸崖，或生在山顛，耐寒耐旱，到處都能生長，而且枝葉繁茂。原先人們習慣叫它做“菜茶”，后來又稱它為“奇種”，這是為什么呢？相傳武夷山古時是一片汪洋大海，不知什么時候，海水突然降落下去，從海面上露出許多奇峰怪石，山上還長滿綠樹，山下是片片肥沃的綠洲。人們陸續(xù)地搬到山下定居，開辟良田，栽果種菜。鄉(xiāng)民們辛勤勞動，幾年之后，村村六畜興旺，戶戶五谷豐登。不知何緣故，一年初秋，雖然天氣不算太旱，但武夷山的所有泉水統(tǒng)統(tǒng)斷了源流，滿山的樹木一天天地枯黃下來，良田也都龜裂了！一些老人，天天跪拜求天保佑；可是，呼天不應，叫地不靈呀！村村戶戶只得挖草根、剝樹皮當糧充饑。身強力壯的小后生吃了都一天天瘦下來。老人小孩吃了疾病也多了起來。大家真想早日擺脫這苦難的日子！一天，大家在山里挖野菜、草根；挖呀，挖呀，忽然一陣清風吹過，大家都覺得非常舒服，抬頭一看，從遠處天空飄來一朵白云，徐徐飄過山頂，一會又飄了回來。大家感到奇怪，老人講，說不定是巡山路過的神仙嘞！幾天過后，村里人還是繼續(xù)上山挖草根。大家拼命地挖呀，撿呀，忽然又看見天上飛來一只滿身金光閃亮的大鳥，大鳥一聲不響地飛落在樹上。大家驚訝地瞧著它；大鳥“啊”地叫了一聲，從嘴里丟下一個亮晶晶的綠珠子，珠子立刻就鉆進了土里。大鳥站在樹頭上說：“我是仙鳥。奉觀音旨意，到玉帝仙茶園里含來這粒茶籽兒，特來普救眾生苦難。這茶籽兒落地能生根，開花結籽兒，日后都能長成樹，不畏寒，不怕旱和澇，能充饑又能治病。”說完仙鳥啪啪打了幾下翅膀就飛走了。大鳥一飛走，就下了一場大雨，沒幾天，果然那顆綠珠子破土而出，爆了芽，抽了葉，長成為枝葉茂密的茶樹。大家采葉進口嚼吃，精神就爽快起來，連續(xù)吃了幾天，肚子里塞住的草根、野菜都消化了，再也不會感到脹痛難受啦！不久，村里老少的疾病也漸漸地消除了。這件事迅速傳遍了山下的村村舍舍，人們都上山采葉來吃，再也不用挖草根、找野菜、剝樹皮吃了。有些人挖茶樹到房前屋后種植，像吃菜一樣，要吃就去采；時間長了，大家給茶樹起了個名，叫做“菜茶”。從此以后，村村戶戶，男女老少，身體恢復了健康，又重新造林；樹木多了，山澗泉水一年一年的也多了，莊稼連年都長得很好。災荒過去了，菜茶便當藥用，一遇疾病就采來吃。由于這種茶樹到處都能生長，十分耐旱，甚至連石隙里也能成活，又傳說是仙鳥從天上含來的種子，人們感到奇怪，所以又給它取了個名，喚做“奇種”。

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