上班族家庭四季早餐

　　我們將每套早外編排、搭配得比較合理，既考慮到了勞素、咸甜、蒸炸、干溫的搭配，又顧及到營(yíng)養(yǎng)的均衡和各地風(fēng)味、中西點(diǎn)結(jié)合。為使上班族朋友易學(xué)會(huì)做，本書(shū)詳細(xì)介紹了每道菜肴和點(diǎn)心的原、調(diào)料重量和數(shù)量以及制作過(guò)程和風(fēng)味特點(diǎn)，并提示要點(diǎn)，本書(shū)最大的特點(diǎn)就是第每道菜我胡和點(diǎn)心的配料都是市場(chǎng)上容易購(gòu)買(mǎi)的家常原、調(diào)料。張憲民，男，1995年6月出生，高級(jí)廚師，曾任上海市政府小餐廳廚房領(lǐng)班;在國(guó)外中餐館擔(dān)任大廚房領(lǐng)班，在國(guó)外中餐館擔(dān)任大廚多年.現(xiàn)任職校\老年大學(xué)烹餓教師.在30年廚房工作實(shí)踐中，練就了一手過(guò)硬的烹調(diào)技術(shù)，總結(jié)出了家庭烹調(diào)家常菜、宴度菜創(chuàng)新菜的獨(dú)特經(jīng)驗(yàn)。內(nèi)容為上班族家庭編排了60套四季早餐，每季各15套每套包括兩菜、兩占心和一粥，既體現(xiàn)勞素、咸甜、蒸炸、干溫的搭配，又顧及營(yíng)養(yǎng)均衡和各地風(fēng)味的結(jié)合。書(shū)中介紹的菜肴和點(diǎn)心的原料市場(chǎng)均有供應(yīng)，制作也較方便，具有實(shí)用性。

　　張憲民，男，1995年6月出生，高級(jí)廚師，曾任上海市政府小餐廳廚房領(lǐng)班;在國(guó)外中餐館擔(dān)任大廚房領(lǐng)班，在國(guó)外中餐館擔(dān)任大廚多年.現(xiàn)任職校老年大學(xué)烹餓教師.在30年廚房工作實(shí)踐中，練就了一手過(guò)硬的烹調(diào)技術(shù)，總結(jié)出了家庭烹調(diào)家常菜、宴度菜創(chuàng)新菜的獨(dú)特經(jīng)驗(yàn)。