家庭薰烤菜：500款可口薰烤菜

定　價：￥8.50

作　者：	紫毫編
出版社：	陜西旅游出版社
叢編項：	現代家庭烹飪叢書
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787541816024	出版時間：	2001-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數：		字數：

內容簡介

　　本書主要內容包括：香烤烏頭魚；北京烤肉；沙茶烤肉；烤豬肝；烤火腿；烤豬排；熏血腸；烤鴨絲蓋菜；叫化童雞；串烤羊肉；鐵板鱔筒；日式牛排；鐵板大蝦；丁香鱸魚；太子烤鰻片；微波鰻片；熏墨魚；煙熏魚；熏魚塊；熏五香蝦；煙熏基圍蝦；熏對蝦；烤鰣魚；烤鱔段；烤鯧魚；烤明蝦；生烤龍蝦；烤大蝦；烤油雞；烤蘋果雞……

作者簡介

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圖書目錄

一、海味湯
海（魚延）瓜球湯
蝦皮紫菜湯
海帶紫菜瓜片湯
海帶絲湯
海帶冬瓜豆瓣湯
紫菜湯
紫菜黃瓜湯
五色紫菜湯
金鉤紫菜湯
海米紫菜蛋湯
蟶子蔥花湯
清湯燕菜
清湯三線魚翅
春白海參湯
海參燉雞湯
雞火魚皮湯
蘆筍鮑魚湯
三鮮魚肚湯
清湯金錢魷魚
清湯海底松
八珍瑤柱湯
火腿鯽魚湯
蝦丸子湯
三鮮魷魚湯
海蜇豬骨湯
氽海蠣子
清湯魚肚
海帶絲湯
排骨海帶湯
豆腐海帶湯
三絲紫菜湯
三鮮豆腐湯
二、河鮮湯
三、豬肉類湯
四、牛羊類湯
五、禽蛋類湯
六、豆腐湯
七、蔬菜湯
八、羹類