四川菜

定　價：￥29.80

作　者：	漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
出版社：	吉林攝影出版社
叢編項：	超級廚房值得品味的中國地方菜系列
標　簽：	菜譜川菜

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ISBN：	9787806064528	出版時間：	2002-01-01	包裝：
開本：	27cm	頁數(shù)：	119頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是超級廚房系列中的《四川菜》分冊。書中以大量精美的實物照片及詳盡的文字介紹了各種不同口味風味的四川菜肴的材料，制作技巧以及營養(yǎng)萬分。書后還介紹了四川一帶的人文史地背景，并佐以故宮典藏名畫精品，讓讀者在實際享有自己動手烹調(diào)的滿足外，更能進入四川飲食文化的嘗奧。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，俱稱為內(nèi)容與視覺表現(xiàn)俱為一流的食譜。