江浙菜

定　價：￥29.80

作　者：	漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
出版社：	吉林攝影出版社
叢編項：	超級廚房值得品味的中國地方菜系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787806064511	出版時間：	2002-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	27cm	頁數(shù)：	119頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是超級廚房系列中的《江浙菜》分冊。書中以大量精美的實物照片及詳盡的文字介紹了各種不同口味風(fēng)味的江浙菜肴的材料，制作技巧以及營養(yǎng)萬分。書后還介紹了江浙一帶的人文史地背景，并佐以故宮典藏名畫精品，讓讀者在實際享有自己動手烹調(diào)的滿足外，更能進入江浙飲食文化的嘗奧。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，俱稱為內(nèi)容與視覺表現(xiàn)俱為一流的食譜。