中國工藝菜19法和應(yīng)用菜肴400例

定　價(jià)：￥19.00

ISBN：	9787536445345	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	424頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書主要介紹了中國烹飪工藝菜的歷史發(fā)展情況，工藝菜設(shè)計(jì)、布局、形、色、味的整體性，工藝菜的內(nèi)容和制作方法等。

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