中國茶館（修訂版）

　　茶館是一個(gè)古老的行業(yè)。在茶館的經(jīng)營活動(dòng)中所產(chǎn)生的文化現(xiàn)象，即茶館文化。茶館文化是伴隨著茶館的形成和發(fā)展而并行的。要了解茶館文化的形成與發(fā)展，就必須知曉茶館的演變歷史。本書在這方面作了簡明扼要的介紹。本書闡述了茶館在我國茶文化事業(yè)中的七大功能：交際功能、信息功能、審美功能、展示功能、教化功能、休親功能、餐飲功能。當(dāng)代茶館主要有“傳統(tǒng)型”、“現(xiàn)代型”和“綜合型”三種類型。一家茶館面對(duì)如此龐雜、且消費(fèi)動(dòng)機(jī)不同、特征各異的市場(chǎng)，不可能毫無差異地全部都滿足，就此而言，市場(chǎng)細(xì)分就在所難免。市場(chǎng)細(xì)分必然會(huì)涉及到文化學(xué)、營銷學(xué)、商品學(xué)、心理學(xué)、美學(xué)、生物學(xué)、生態(tài)學(xué)以及中國傳統(tǒng)藝術(shù)等方面的知識(shí)，本書作了深入淺出的詮釋。茶館是人們品茗、休閑、交友、娛樂的場(chǎng)所。要把茶館經(jīng)營得有聲有色，“導(dǎo)演”就得必須具備濃厚的學(xué)養(yǎng)。本書從六個(gè)方面作了闡述。

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