烹飪?cè)O(shè)備與器具

　　本書(shū)系統(tǒng)闡述了有關(guān)烹飪?cè)O(shè)備的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用技術(shù)，并對(duì)我國(guó)烹飪?cè)O(shè)備的發(fā)展前景作了探討，介紹了有關(guān)國(guó)外的先進(jìn)設(shè)備與技術(shù)。

暫缺《烹飪?cè)O(shè)備與器具》作者簡(jiǎn)介