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中國烹飪藝術(shù)

中國烹飪藝術(shù)

定　價：￥1.90

作　者： 梅方，谷季樸編著
出版社： 高等教育出版社
叢編項(xiàng)： 中國烹飪教學(xué)叢書
標(biāo)　簽： 烹飪
ISBN： 9787040019940 出版時間： 1989-06-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 87頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書闡述了中國烹飪的藝術(shù)性。全書共分3章，內(nèi)容包括中國烹飪藝術(shù)的特征、中國烹飪藝術(shù)的創(chuàng)作和表現(xiàn)、中國烹飪藝術(shù)的欣賞。

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