川菜烹調(diào)入門(mén)

　　本書(shū)敘述了掌握川菜火工的訣竅，并把魚(yú)翅、鮑魚(yú)、海參、魚(yú)肚、竹蓀等山珍海味烹調(diào)方法與訣竅，以及豆腐、茄子、紅薯等家常菜的烹調(diào)方法與訣竅都作了詳細(xì)介紹。

暫缺《川菜烹調(diào)入門(mén)》作者簡(jiǎn)介