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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)食品加工與貯藏

食品加工與貯藏

食品加工與貯藏

定　價(jià)：￥2.60

作　者： （日）藤原耕三等著；楊肇仙，李興國(guó)譯
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食品加工 食品貯藏
ISBN： 9787536405332 出版時(shí)間： 1989-01-01 包裝：
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 269頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)共包括5章：食品加工與貯藏、農(nóng)產(chǎn)品的加工與貯藏、畜產(chǎn)品的加工與貯藏、水產(chǎn)品加工與貯藏和微生物的分類(lèi)及與食品加工有關(guān)的主要微生物。

作者簡(jiǎn)介

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