名人之吃：中國飲食文化趣談

定　價：￥12.00

作　者：	張運林編撰
出版社：	岳麓書社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787805209951	出版時間：	2000-05-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	242	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　人活著絕不僅僅為了吃，這是就人生目的而言。但人又必須先滿足吃的需求才能活著，吃成為人類最簡單的一種生理行為。所謂“民以食為天”乃指飲食是人類生命得以維持、延續(xù)和發(fā)展的原動力。歷史上黑暗與光明、守舊與改革的不盡爭斗，很多情況下，都是因為一個吃字給逼出來的。最明顯的例子莫過于我國自1978年開始所進(jìn)行的改革，這場改革純?nèi)痪褪菫榱私鉀Q中國人民的吃飯問題給引發(fā)出來的，其宗旨十分明確，首先要解決中國人的肚子問題，后來提出了翻兩番，到本世紀(jì)末達(dá)到小康水平，也還是為了吃——是為了吃得更好。二十年的改革開放使中國社會得到了空前的發(fā)展，最明顯的標(biāo)志之一是中國人的吃已變得如此豐富多彩。中國人沒有在溫飽面前止步，而是在吃的大路上迅跑。

作者簡介

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圖書目錄

孫中山談吃
毛澤東吃飯
蔣介石的飲食習(xí)慣
末代皇帝溥儀的飲食規(guī)律
周恩來與吃
朱德飲食記趣
鄧小平食話
董必武酸甜苦辣都吃得
彭德懷食系人民
劉伯承情思家鄉(xiāng)回鍋肉
陳毅飲食漫記
陳云夸贊五芳齋湯團
陶鑄罷吃
瘳承志“我想吃肉”
袁世凱飲食刻板
朱啟衿少學(xué)烹調(diào)
吳佩孚的食規(guī)
張作霖大帥府吃經(jīng)
張學(xué)良少帥府宴席
汪精衛(wèi)碰壁“譚家菜”
于右任題詩“鲅肺湯”
吳稚暈兩粥一飯，小葷大素
李宗仁與“三軍戰(zhàn)鰲頭”
張自忠的歡迎宴
張治中以家鄉(xiāng)名菜宴請延安客人
宋美齡愛吃烤雞、豬排、肥蟹
宋子文邀宴六華春
蔣經(jīng)國“借菜”吃飯
顧祝同喜食蝦爆鱔面
馬敘倫與“馬先生湯”
陳嘉庚喜愛鄉(xiāng)土風(fēng)味
馬寅初的飲食特點
魯迅飲食記略
陶行知與徽州毛豆腐
柳亞子素宴請魯迅
郁達(dá)夫喜歡福建飲食
聞一多食重口味
林語堂的吃法
郭沫若飲食雜拾
張恨水飲食軼聞
“酒仙”葉圣陶
豐子愷只食魚蝦，最喜素食
周作人的食好
鄭振鐸話宴
朱自清吃在歐洲
鄭逸梅的飲饌
老舍與北京風(fēng)味小吃
吳晗飲食拾趣
……
后記