茄子美味30種

定　價(jià)：￥8.00

作　者：	吳杰主編；宋協(xié)春[等]編著；吳杰，吳學(xué)智攝影
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：	家庭美食系列叢書(shū)
標(biāo)　簽：	茄子

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ISBN：	9787508218328	出版時(shí)間：	2002-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	64	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做美味茄子菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中精選了能滿足家庭需要，且造合家庭制作的美味茄子菜肴30種，每菜一圖，以簡(jiǎn)潔的文字對(duì)每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點(diǎn)等均作了具體介紹，對(duì)主要制作過(guò)程還配有示范圖片。本書(shū)圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好學(xué)實(shí)用，好學(xué)易做，適宜于廣大家庭閱讀使用，好也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

麻辣茄子
排骨熘茄子
肥腸熘茄子
蒸羊肉茄子
雞塊扣茄子
鴨塊燒茄子
鯰魚(yú)燒茄子
酒鍋鯰魚(yú)燉茄子
菊花茄子
醬蒜茄子
回鍋茄片
花肉茄片
蠔油茄片
孜然茄片
豆沙茄盒
鍋煜茄盒
熘茄夾
菠蘿茄夾
棗泥茄夾
魚(yú)香茄條
雙色茄條
茄條蟹柳
茄絲花菜
紅梅菜膽
枸杞茄花
宮保茄丁
明爐茄煲
紅燒茄墩
炸肉茄排
吉利茄餅