山珍海味佳肴400種

　　本書(shū)著重介紹了山珍和海味兩大系列，包括野獸類(lèi)、飛禽類(lèi)、龜蛇蚧類(lèi)、山菌類(lèi)、野菜類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、海魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、軟體動(dòng)物、藻類(lèi)共十大類(lèi)產(chǎn)品的烹飪制作技法。

暫缺《山珍海味佳肴400種》作者簡(jiǎn)介