勞動(dòng)人事部培訓(xùn)就業(yè)局組織編寫
本書介紹了飲食業(yè)成本核算,以及80種菜肴的選料、切配、烹調(diào)、風(fēng)味特點(diǎn)、操作…
(日)武宮正樹著;夏勝浩,王建軍譯
本書分為基礎(chǔ)篇、應(yīng)用篇、實(shí)戰(zhàn)篇3部分,概括了學(xué)習(xí)圍棋,提高水平的全部?jī)?nèi)容…
林峰編譯
本書編譯自1985年國(guó)際棋聯(lián)英文版《國(guó)際象棋正式規(guī)則和其他國(guó)際棋聯(lián)條例》和1…