祝寶鈞,陳善昌,金次凡編著
內(nèi)容提要本書(shū)以通俗易懂的文字,扼要地講解了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和成本…
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《簡(jiǎn)明中國(guó)烹飪辭典》編寫(xiě)組編
本詞典包括烹飪技法、面點(diǎn)小吃、湯羹冷飲、著名餐館、附錄等12部分,5320條詞…
(蘇)Х.Л.穆奇尼克著;樓紹火譯
據(jù)增訂的第二版譯出。本書(shū)共分6章,分別論述了國(guó)際象棋簡(jiǎn)史、國(guó)際象棋對(duì)局的…