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烹壇佳作：第四屆全國(guó)烹飪技術(shù)比賽個(gè)人賽冷拼面點(diǎn)作品集

烹壇佳作：第四屆全國(guó)烹飪技術(shù)比賽個(gè)人賽冷拼面點(diǎn)作品集

定　價(jià)：￥95.00

作　者： 林則普主編
出版社： 中國(guó)商業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 涼菜 面食
ISBN： 9787504423009 出版時(shí)間： 2001-01-01 包裝：
開(kāi)本： 29cm 頁(yè)數(shù)： 151頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)在參賽的6099款菜點(diǎn)品種中選出了其中的面點(diǎn)作品和冷拼作品共150余款，匯集了各地的精華，反映了全國(guó)餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展、欣欣向榮的面貌。

作者簡(jiǎn)介

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