讓您的孩子遠(yuǎn)離肥胖

　　從卡通人物的飲食廣告、學(xué)校中的快餐食品到體育課的日趨減少，孩子們正在被各種不良生活習(xí)慣四面夾擊。作為父母，我們總是希望自己的孩子至善至美。然而，在當(dāng)今這種文化氛圍中，我們要想給孩子們提供一套健康的飲食實(shí)在是太難了。更為可怕的是，許多孩子雖然沒有超重，但是他們在以后的生活中將不得不面對各種慢性病的威脅，其中包括心臟病和骨質(zhì)疏松癥。本書將向在大家介紹有關(guān)兒童保健的七個簡易步驟，以此來幫助孩子們遠(yuǎn)離流行性肥胖癥的苦海，并為以后的健康生活打下了一個堅實(shí)的基礎(chǔ)。作者簡介：蓋爾·阿利曼，營養(yǎng)學(xué)家，肥胖預(yù)防方面的保健顧問，在巴斯特在大興安嶺獲營養(yǎng)學(xué)碩士學(xué)位。目前她教授大學(xué)營養(yǎng)學(xué)課程，并在華盛頓州大學(xué)主持營養(yǎng)學(xué)教育計劃的實(shí)施。她的網(wǎng)站www.nutrifitsolutions.com為您提供最新的有關(guān)營養(yǎng)、保健方面的知識。目錄：前言第一章我們的孩子——今天與明天不健康的生活方式·不良的飲食結(jié)構(gòu)·“造就”大批肥胖兒·提前面對冠心病、糖尿病、高血壓、骨質(zhì)疏松的威脅第二章導(dǎo)致兒童肥胖的因素飲食不是娛樂·媒體的引誘·快餐店隨餐贈送的玩具·套餐·餐館用餐·學(xué)校食堂不合理的配餐·現(xiàn)代家庭文化弊病·食品包裝的誘惑·看電視和玩電腦游戲·獨(dú)自在家·遺傳基因第三章采取措施家長不能退縮·飲食的趣味性獨(dú)立于食物之外·抵制媒體的引誘遠(yuǎn)離快餐店·少吃加工食品·食品“巨無霸”有害無益·苗條不等于健康·家人團(tuán)聚第四章步驟一：盡快行動起來父母的職責(zé)·孩子的責(zé)任·養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣·重視“飲食結(jié)構(gòu)金字塔”第五章步驟二：日常飲食的基礎(chǔ)——碳水化合物用淀粉類食物與纖維素而不是糖和各種提純的碳水化合物喂養(yǎng)孩子·碳水化合的類型·怎樣選購面包·糧對健康的影響·怎樣減少糖的攝入第六章步驟三：調(diào)整孩子的脂肪比例哪些脂肪需要避免，哪些脂肪需要攝入·脂肪的分類·脂肪的來源·記住查看食品包裝上的營養(yǎng)成分表第七章步驟四：充分利用水果蔬菜21世紀(jì)的“熱點(diǎn)飲食”·幾種營養(yǎng)素·風(fēng)靡美國的“五份行動”·吃水果還是喝果汁·怎樣去除污染第八章步驟五：偶做素食者高脂飲食是危害健康的罪魁禍?zhǔn)住は鄬λ厥持髁x者和絕對素食主義者·慢性病的克星·搭配合理的無肉食品第九章步驟六：一直運(yùn)動健康在于運(yùn)動·不同的運(yùn)動方式和運(yùn)動強(qiáng)度有不同的熱量消耗·活動與運(yùn)動·最理想的運(yùn)動方式是有氧運(yùn)動和無氧運(yùn)動的配合進(jìn)行·集體進(jìn)行的活動和可以獨(dú)自進(jìn)行的活動第十章步驟七：制定總的計劃人類偉大的“育英計劃”·歷時兩個月的周計劃·調(diào)整生活方式的理論和策略·控制體重的“250－250”原則附錄一孩子們的飲食狀況分級附錄二各種兒童小食品的分類附錄三常見高脂飲食的低脂替代品

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