考生營(yíng)養(yǎng)食譜

定　價(jià)：￥16.70

作　者：	高溥超主編
出版社：	安徽人民出版社
叢編項(xiàng)：	合家歡愛(ài)心套餐
標(biāo)　簽：	學(xué)生

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ISBN：	9787212016814	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	361頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　中國(guó)菜肴與主食既是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，又是絢麗多彩的藝術(shù)品，它可以直接給人們以物質(zhì)和精神的享受。講究飲食營(yíng)養(yǎng)平衡，提高食物烹飪技術(shù)，是改善生活、增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與增強(qiáng)人體素質(zhì)的重要手段。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，是21世紀(jì)的主人。增強(qiáng)考生體質(zhì)，搞好他們的飲食營(yíng)養(yǎng)調(diào)配，是每一位考生家長(zhǎng)的愿望。本書(shū)是《全家歡愛(ài)心套餐》系列之一。考生及家長(zhǎng)應(yīng)合理地利用不同種類(lèi)食物中的蛋白質(zhì)、維生素、糖類(lèi)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以供機(jī)體的代謝。因?yàn)?，各?lèi)食物中所含的蛋白質(zhì)、維生素、糖類(lèi)、脂肪等差別很大。如肉類(lèi)、蛋類(lèi)、乳品類(lèi)有較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，但多缺乏維生素C；蔬菜中含有豐富的維生素C，而蛋白質(zhì)的含量甚微。本書(shū)適合廣大考生的家長(zhǎng)所用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《考生營(yíng)養(yǎng)食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

營(yíng)養(yǎng)菜肴
　益智健腦
　　糖醋桂魚(yú)
　　豆瓣鯉魚(yú)
　　清蒸鯽魚(yú)
　　熗鍋鯉魚(yú)
　　干燒（魚(yú)回）魚(yú)
　　烤平魚(yú)
　　脆皮鯧魚(yú)
　　清燉草魚(yú)
　　紅燒白鰱
　　鍋*青魚(yú)
松仁魚(yú)片
　　香菇燒魚(yú)塊
　　清炒魚(yú)片
　　奶汁鰻魚(yú)
　　椰味竹魚(yú)
　　桂圓春水魚(yú)
　　紅燒鲙魚(yú)
　　清蒸烏子魚(yú)
　　砂鍋鲌魚(yú)
　　黃芪燉鳊魚(yú)
　　棗仁鱭魚(yú)
　　歸芪婆子魚(yú)
　　番茄桂魚(yú)
　　燜（魚(yú)段）虎魚(yú)
松虎黃魚(yú)
干炸帶魚(yú)
果汁魚(yú)片
蔥辣魚(yú)塊
醋溜魚(yú)卷
三絲紅蒸魚(yú)
砂鍋鰣魚(yú)
　養(yǎng)氣益血
　強(qiáng)身健體
　健脾開(kāi)胃
營(yíng)養(yǎng)主食
益智健腦
健脾開(kāi)胃
附錄一：常見(jiàn)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分表
附錄二：主要參考書(shū)目