西餐技藝：圖集（1 魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)）

定　價(jià)：￥23.80

作　者：	（英）杰妮·賴(lài)特（Jeni Wright），（英）艾里克·特耶（Eric Treuille）著；陳慈譯
出版社：	廣東科技出版社
叢編項(xiàng)：	西餐技藝
標(biāo)　簽：	西餐

ISBN：	9787535926463	出版時(shí)間：	2001-01-01	包裝：	簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本：	28cm	頁(yè)數(shù)：	41頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　廣東科技出版社獲得授權(quán)出版：本冊(cè)介紹了處理魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)、烹制四川魚(yú)、制作日本壽司和魚(yú)生、用魚(yú)泥做菜、用龍蝦做菜、用扇貝和油螺做菜、做濃魚(yú)湯等內(nèi)容。

暫缺《西餐技藝：圖集（1 魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)）》作者簡(jiǎn)介

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