人類營養(yǎng)學(xué)

定　價：￥36.50

作　者：	何志謙主編
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	營養(yǎng)學(xué)

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ISBN：	9787117037815	出版時間：	2000-01-01	包裝：
開本：	26cm	頁數(shù)：	405頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)理論為側(cè)重點，深入細致地探討了能量、硫水化物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、水在體內(nèi)的代謝、與人體健康的關(guān)系以及最新推薦攝入標(biāo)準(zhǔn)。本書力求反映最新理論以及營養(yǎng)學(xué)發(fā)展。