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《大仲馬美食詞典》附錄二/作為廚藝家的大仲馬(5)

大仲馬美食詞典 作者:(法)大仲馬


四、大仲馬與醉蝦

昂利-弗朗索瓦·洛特1863年生于蘇瓦松。他父親是大仲馬的密友。大仲馬曾送給小洛特一支放煙花的小炮筒,這樣的禮物使得送禮者在孩子心中留下了難以磨滅的印象,而這印象又因父親常念叨這位偉大的小說家而不斷加深。順理成章地,昂利-弗朗索瓦晚年代表家族寫下了《憶大仲馬》。下面摘譯其中一段。

1862年,我父親在維萊科特雷附近結(jié)識了亞歷山大·仲馬,牽線的是他們共同的朋友達(dá)松維爾,一位磨坊主。每年狩獵季節(jié),大仲馬都會去達(dá)松維爾家做客。大仲馬自己也在沃盧有一間農(nóng)舍,坐落在一個大池塘邊。沃盧是個你去了就不想走的地方,在那兒生活實在是太愜意了。

我父親生性好動,能說會道,喜歡狩獵大型動物。由于情趣相投,他跟小說家很快便成了密友。我們家和大仲馬的友誼一直延續(xù)到1870年戰(zhàn)爭爆發(fā)。

大仲馬來蘇瓦松一般都會住在圣安東尼街我們家。我們家有兩大排房子,中間是花園。我們家住一排,另一排做客房。大仲馬每次來都帶兩三個秘書,他總說只待兩三天,可一住就至少一個禮拜。

安頓好后,他就會帶上一個女仆進(jìn)城采買做晚餐所需的東西,畢竟人家不僅是美食鑒賞家,還是個出色的廚藝家。采買過程中,只要一遇到熟人,他就會大方地邀請對方“來跟我朋友洛特共進(jìn)晚餐”。一句話,他完全把自己當(dāng)這兒的主人了,其結(jié)果是,只要大仲馬一來,我母親每天都得接待十幾個蘇瓦松的名流。

客人走后,大仲馬在我父親的書房里開始寫作。他文思泉涌,從不修改,從不回頭審讀。他面前擺著一大疊白紙,每張紙只寫一面,寫滿了就往地上一扔,再也不去管它,秘書們自會把它們收拾起來,按順序放好。他只在天亮?xí)r睡上幾個小時。

這天,父親、大仲馬還有我父母的朋友德維奧萊恩夫婦一道去一條小河捕蝦,收獲頗豐,捕了好幾百只。晚上,大仲馬親自下廚用這些蝦做了一道菜,堆了滿滿一盤,成了晚餐的主菜。

德維奧萊恩夫人特別愛吃蝦,雖然她覺得味道有點怪,還是吃了一大堆。餐畢,她感覺有點不大舒服,想先行告退??墒菂s動彈不得……她悄聲對丈夫說:“不知怎么回事,有點不大對勁--我覺得天旋地轉(zhuǎn)的,站都站不起來?!?/p>

我母親對蝦本來就沒多大興趣,只吃了幾只,感覺還不錯。幾位男士也都只是覺得有點兒“飄飄然”,所以都沒想到德維奧萊恩夫人的不舒服跟蝦有什么關(guān)系,而她在回家路上呼吸了新鮮空氣也就沒事兒了。


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