凈化

別飲用不潔的水，以免承擔(dān)不必要的風(fēng)險(xiǎn)，否則一旦攝取了受到污染的水，那么從疾病中所失去的水分，就一定會(huì)超過所獲得的水分。如果對水質(zhì)有疑慮，就至少煮開五分鐘。

食物

在沒有食物的狀況下，我們?nèi)杂锌赡艽婊钊齻€(gè)禮拜，只是幾天沒進(jìn)食的話，無論身體抑或心理狀態(tài)，都會(huì)迅速惡化。為了保持健康，就必須找到一種均衡的飲食方式，凡是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及纖維質(zhì)等，都要均衡地?cái)z取。如果只吃兔子或魚的話，可能會(huì)要你的老命，因?yàn)檫@無異于過度倚賴蛋白質(zhì)，而缺乏足夠的脂肪來支撐你繼續(xù)挺下去。我們的身體需要一種碳水化合物與脂肪的混合物，正如同需要蛋白質(zhì)一樣。

若能了解營養(yǎng)的基本要素，以及為何這些元素全都如此重要的話，一定會(huì)有助于你在找尋食物時(shí)，掌握到最適合的優(yōu)先次序。

蛋白質(zhì)

這是構(gòu)成我們?nèi)梭w最重要的“建材”之一，像我們的肌肉、皮膚和骨骼等，全都需要它才能夠成長，至于最常見的來源則有肉、蛋、魚、蒲公英、堅(jiān)果、駱駝奶、羊奶或牛奶及動(dòng)物的血等。

碳水化合物

這是人體主要的能量來源，人體可以立刻對其加以處理，產(chǎn)生許多的熱量，并儲(chǔ)存在肝臟中，但是，它們也會(huì)很快枯竭。碳水化合物的常見來源有香蒲、堅(jiān)果類和水果。

脂肪

它是很好的能量儲(chǔ)藏形式，但卻難于分解，一般常見的來源有骨髓、肝臟、魚腹、動(dòng)物的肥肉及駱駝、羊或牛的奶。

礦物質(zhì)

人體缺鐵便意味著無法產(chǎn)生充足的熱量，一般常見的礦物質(zhì)來源包括了動(dòng)物的血、魚、蒲公英和蕁麻等。

維生素

這是人體新陳代謝作用的必需品，如果所攝取的維生素?cái)?shù)量太少，就會(huì)產(chǎn)生壞血病，以及不計(jì)其數(shù)的其他過敏癥狀。一般常見的維生素來源有松樹和云杉的針葉、蕁麻、許多種樹皮的底層、魚、絕大多數(shù)的可食植物和漿果。

纖維

這是幫助我們的腸子分解食物的必要成分，一旦攝取太少，則可能導(dǎo)致腸胃過敏等癥狀，一般常見的來源有草和松樹的針葉。

求生用的草木

在日常生活中，植物堪稱我們最重要的食物及營養(yǎng)來源之一，一旦陷入了求生的掙扎中，它們的重要性就更明顯。今天人類所栽種的一切農(nóng)作物過去都曾生長在荒野之中，其中包括諸如稻米和蔬菜之類的食物，一直到水果、堅(jiān)果類、藥草類植物和香料，而且至今仍有許多植物如此。至于人類所飲用的大部分東西，包括從酒、茶到咖啡和軟性飲料等，也是源自于植物。

盡管蠻荒地帶的植物往往是我們所無法立刻辨識(shí)出來的，但其中仍不乏一些可食用且富含營養(yǎng)的。不過，各個(gè)國家或生態(tài)系統(tǒng)的地形不同，植物也各異，由于篇幅有限，我在這兒只好有所選擇和割舍。如以英國為例，在林地和灌木籬墻中，便充滿了種類各異的水果、漿果植物和堅(jiān)果類植物，這些都可以無限期地讓我們僥幸躲過饑餓。

所以在這篇扼要的概述中，我會(huì)把焦點(diǎn)放在過去曾親自使用過的一些植物上，它們不是效用卓著，就是曾在全球各地被我找到過。此外，里面也包含了其他一些較罕見的例子，它們都是沙漠或0℃以下的極地中的特有品種。