湘沙豬生態(tài)養(yǎng)殖及遺傳育種新技術

第一章  湘沙豬生態(tài)養(yǎng)殖及產業(yè)發(fā)展前景
第一節(jié)  湘沙豬配套系
一、XS3系特征特性
二、XS2系特征特性
三、XS1系特征特性
四、XS23系（父母代）特征特性
五、XS123（商品代）特征特性
第二節(jié)  湘沙豬生態(tài)養(yǎng)殖
第三節(jié)  湘沙豬生態(tài)養(yǎng)殖模式
一、林下放牧養(yǎng)殖
二、種養(yǎng)循環(huán)養(yǎng)殖
三、生物發(fā)酵床養(yǎng)殖
四、達標排放型養(yǎng)殖
第四節(jié)  湘沙豬生態(tài)養(yǎng)殖技術要求
一、環(huán)境優(yōu)良
二、營養(yǎng)平衡
三、飼料安全
四、科學防治
五、嚴控污染
六、規(guī)范管理
七、屠宰加工
八、監(jiān)測評估
第五節(jié)  市場波動與湘沙豬養(yǎng)殖
一、豬價波動周期分析
二、生豬養(yǎng)殖生物學周期
三、合理組織生豬生產
第六節(jié)  湘沙豬養(yǎng)殖投資效益分析
一、豬場成本核算
二、豬場效益分析
三、湘沙豬養(yǎng)殖效益分析
第七節(jié)  湘沙豬產業(yè)發(fā)展前景
第二章  生態(tài)豬場建設
第一節(jié)  豬場建設基本原則
一、先進性
二、經濟性
三、安全性
第二節(jié)  豬場選址與注意事項
一、豬場選址前期工作
二、豬場選址備案資料
三、豬場選址
四、水源電力要求
五、建設面積要求
第三節(jié)  豬場規(guī)劃布局
一、豬場規(guī)劃布局
二、生產工藝流程
三、疫病防控要求
第四節(jié)  豬場建設
一、豬場建設規(guī)模
二、豬場生產技術指標
三、豬舍的形式
四、豬舍的建筑結構
五、欄舍建設基本要求
第五節(jié)  豬場生物安全體系構建
一、生物安全體系規(guī)劃設計
二、外圍圈三級生物安全規(guī)劃設計
三、輔助生產區(qū)生物安全規(guī)劃設計
四、生產核心區(qū)生物安全規(guī)劃設計
五、生物安全監(jiān)控系統(tǒng)規(guī)劃設計
第六節(jié)  豬場環(huán)境控制
一、豬舍溫度控制
二、豬舍濕度控制
三、豬舍光照控制
四、豬舍有害氣體控制
第三章  雜交優(yōu)勢與配套系育種
第一節(jié)  雜交優(yōu)勢理論
一、雜交
二、雜交優(yōu)勢
三、性狀互補
四、顯性效應
五、超顯性效應
六、個體雜種優(yōu)勢
七、母本雜種優(yōu)勢
八、父本雜種優(yōu)勢
第二節(jié)  雜交優(yōu)勢利用
一、二元雜交
二、三元雜交
三、四元雜交
四、級進雜交
第三節(jié)  配套系育種
一、配套系概念
二、專門化品系培育
三、配合力測定
四、繁育體系構建
第四節(jié)  配套系育種步驟
一、制訂育種方案
二、搜集育種素材
三、開展品系選育
四、篩選“最佳”雜交組合
五、雜交制種與中間試驗
六、配套系推廣應用
第四章  湘沙豬育種與繁殖技術
第一節(jié)  湘沙豬育種技術
一、育種目標
二、測定性狀
三、親本選擇
四、選種技術
五、優(yōu)勢雜交組合篩選
六、專門化品系選育
七、配合力測定
八、中間試驗
第二節(jié)  湘沙豬繁殖技術
一、生殖生理
二、初情期與初配日齡
三、發(fā)情表現(xiàn)
四、發(fā)情鑒定
五、配種方式
六、人工授精
七、妊娠診斷
第五章  湘沙豬營養(yǎng)與飼料
第一節(jié)  消化代謝特點
一、機體消化代謝特性
二、飼料營養(yǎng)利用特點
第二節(jié)  常用飼料及其特點
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、礦物質飼料
四、青綠飼料
五、粗飼料
六、生物發(fā)酵飼料
第三節(jié)  飼料的加工調制
一、粉碎
二、制粒
三、膨化
四、焙炒熟化
五、發(fā)酵
六、青貯
七、打漿
第四節(jié)  飼料添加劑應用
一、營養(yǎng)性添加劑
二、非營養(yǎng)性添加劑
三、應用技術要點
第五節(jié)  配合飼料配制
一、配合飼料的種類
二、配合的原則
三、配合的方法
四、濃縮飼料的應用
第六節(jié)  營養(yǎng)需要
一、種公豬營養(yǎng)需要
二、種母豬營養(yǎng)需要
三、湘沙豬父母代營養(yǎng)需要
四、湘沙豬商品代營養(yǎng)需要
第七節(jié)  營養(yǎng)調控
一、肉質調理劑
二、微生物添加劑
三、靈芝和猴頭菇菌糠
四、杜仲靈芝散
五、構樹發(fā)酵飼料
第八節(jié)  豬場飼料管理
一、配合飼料的采購管理
二、飼料原料的采購管理
三、飼料的保存管理
四、飼料的細節(jié)管理
第六章  湘沙豬飼養(yǎng)管理
第一節(jié)  種公豬飼養(yǎng)管理
一、種公豬的營養(yǎng)特點
二、種公豬的飼料配制
三、種公豬的飼養(yǎng)管理
第二節(jié)  種母豬飼養(yǎng)管理
一、階段目標
二、飼養(yǎng)特點
三、管理方式
第三節(jié)  后備母豬飼養(yǎng)管理
一、階段目標
二、飼養(yǎng)特點
三、管理方式
第四節(jié)  仔豬飼養(yǎng)管理
一、階段目標
二、飼養(yǎng)特點
三、管理方式
第五節(jié)  中豬飼養(yǎng)管理
一、階段目標
二、飼養(yǎng)特點
三、管理方式
第六節(jié)  育肥豬飼養(yǎng)管理
一、階段目標
二、飼養(yǎng)特點
三、管理方式
第七章  豬群保健與豬病防治
第一節(jié)  生物安全防控
一、車輛的生物安全管理
二、人員的生物安全管理
三、物資入場的生物安全管理
四、飼料飲水的生物安全管理
五、生物媒介的生物安全管理
第二節(jié)  防疫管理
一、防疫管理制度
二、消毒制度
三、免疫及標識制度
四、豬場用藥制度
五、疫情報告及病死豬無害化處理制度
第三節(jié)  豬群保健
一、影響豬群健康的主要因素
二、豬群預防保健
三、豬場常用獸醫(yī)器材、藥品
四、豬常用的投藥方法
第四節(jié)  普通病防治
一、便秘
二、中暑
三、霉菌毒素中毒
第五節(jié)  傳染病防治
一、非洲豬瘟
二、豬口蹄疫
三、豬瘟
四、高致病性豬藍耳病
五、豬喘氣病
六、偽狂犬病
七、豬圓環(huán)病毒病
八、豬流行性乙型腦炎
九、豬流行性腹瀉
十、仔豬黃痢
十一、仔豬白痢
十二、豬傳染性胸膜肺炎
第六節(jié)  主要寄生蟲病防治
一、蛔蟲病
二、疥螨病
三、豬肺蟲病
四、弓形蟲病
五、豬附紅細胞體病
第七節(jié)  繁殖障礙性疾病防治
一、產后癱瘓
二、乳房炎
三、產后感染
第八章  豬場廢棄物處理
第一節(jié)  豬場廢棄物的危害
一、污染大氣
二、污染水體
三、污染土壤
四、傳播疾病
五、污染畜產品
第二節(jié)  豬場廢棄物處理的基本原則
一、減量化原則
二、資源化原則
三、生態(tài)化原則
四、無害化原則
第三節(jié)  病死豬無害化處理技術
一、掩埋法
二、化制法
三、發(fā)酵法
四、焚燒法
五、高溫干法無害化綜合處理技術
第四節(jié)  糞污無害化處理技術
一、豬場糞便處理技術
二、豬場廢水處理技術
三、豬場廢氣處理技術
第五節(jié)  豬場廢棄物處理案例
一、小型養(yǎng)殖場種養(yǎng)平衡處理模式
二、中型養(yǎng)殖場綜合處理模式
三、大型養(yǎng)殖場工業(yè)化處理模式
四、發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬處理模式
第九章  湘沙豬產業(yè)化開發(fā)
第一節(jié)  產業(yè)開發(fā)模式
一、開發(fā)思路
二、開發(fā)現(xiàn)狀
三、開發(fā)效應
四、開發(fā)經驗
第二節(jié)  加工產品研發(fā)
一、菜品研發(fā)
二、研發(fā)的主要產品及加工工藝
三、未來新產品開發(fā)潛力與設想
第三節(jié)  市場營銷策略
一、分析市場機會
二、選擇目標市場和市場定位
第四節(jié)  品牌創(chuàng)建方案
一、品牌意識的構建
二、湘沙豬品牌豬肉開發(fā)關鍵舉措
第五節(jié)  品牌宣傳推介
一、堅持質量優(yōu)先
二、加強戶外宣傳和媒體宣傳
三、加強產品推介
附錄A 湘沙豬配套系（DB43/T 2699—2023）
附錄B 湘沙豬配套系飼養(yǎng)管理技術規(guī)程（DB43/T 2719—2023）
主要參考文獻