畜類肉品高效精準機器人自主加工系統(tǒng)

　　我國是世界上肉類生產(chǎn)與消費的第一大國，中國肉類加工業(yè)產(chǎn)值高達1.3？萬億元，已成為我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與食品加工業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。但我國畜禽肉類生產(chǎn)成本較高，屠宰行業(yè)分散，小型、半機械化加工方式占大多數(shù)，生產(chǎn)效率低、加工成本高。因此，本書針對肉品智能化加工技術與裝備領域當前存在的主要問題和技術難點，深入細致地開展相關研究工作，對畜類肉品加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)胴體立體構建，無接觸分級肉品品質(zhì)檢測，以及對高效分割、無損分揀、個性化包裝研制新型智能化加工裝備，助力我國肉品加工行業(yè)的智能化轉型。機器人和特種機器人領域的研究人員和技術人員。

　　河南省智能農(nóng)業(yè)機器人技術工程研究中心主任中國人工智能學會高級會員河南省新鄉(xiāng)市科協(xié)副主席