01優(yōu)質國產白肋煙種質、生產…
02發(fā)酵肉制品中功能乳酸菌的…
03機織物樣品分析與設計
04食品企業(yè)常見法規(guī)問答
05探尋浙里的絲綢之旅
06劉更生工作法：京作硬木家…
07典型天然色素的制備及應用…
08潮州傳統(tǒng)風味菜制作技術
09芒果貯藏保鮮加工原理與技…
10休閑食品生產技術
吳佳莉，路紅波 編
本書介紹了肉制品生產過程中的方方面面，包括畜禽屠宰和分割、原料肉的檢驗、…
可購
付麗 編
《食品分析/高職高專食品類專業(yè)系列規(guī)劃教材》以食品質量安全檢驗與控制為主…
李云飛，葛克山 編
根據食品加工中的操作單元和所涉及的基礎理論，《食品工程原理（第3版）/“十…
翁云宣，靳玉娟 著
本書通過食品包裝用塑料原材料、成型加工工藝以及加工所用添加劑的介紹，使讀…
張妍，姜 編
本書從食品安全隱患的角度出發(fā)，從生物性污染、化學性污染、物理性污染三方面…
曾名湧 著
本書為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，是“食品保藏原理與技術”…
嚴澤湘 編
本書詳細地介紹了雞、鴨、鵝等禽類及其蛋制品多種產品的加工制作技術，內容豐…
羅春燕，文霞 著
如何制作出一套完整的工業(yè)樣板，這是童裝樣板師面臨的問題。羅春燕、文霞編著…
沈國榮，馬靜君，李不言 著
《印后裝訂工藝及設備》主要講授了單面刀、折頁、配頁、膠訂、鎖線、騎訂、精…
楊永剛 著
《紙盒紙箱加工技術》主要圍繞紙盒和瓦楞紙箱的分類、原輔材料、性能、加工制…
（日）手塚桃子 著
作者通過自己在業(yè)內豐富的珠寶知識和經驗，為我們揭開一個個著名寶石的傳奇故…
老波頭 著
人的生命的維持需要碳水化合物、脂肪、蛋白質等各種營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分都…
陸廣夏，孫麗 編
《服裝史（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是“十二五”職業(yè)教育…
呂航，賴秋勁 編
《服裝材料與應用（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是“十二五”…
趙征，張民 編
《食品技術原理》（第二版）是國家級精品資源共享課程配套教材。為了適應我國…
吳麗華 編
《禮服的設計與立體造型》主要圍繞禮服的設計與立體造型，融設計理論與立體制…
郁蘭，王慧玲 編
本書主要內容包括大提花織物設計、紋樣設計、提花機工作過程和裝造工藝設計、…
趙國華 編
食品化學為科學出版社出版的普遍高等教育“十二五”規(guī)劃教材，其核心內容是在…
中國工程院 編
《中國工程科技論壇：輕工重點行業(yè)減排降耗技術》是中國工程院“中國工程科技…
顧韻芬，陸鑫 編
《服裝概論（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家級規(guī)劃教材》對服裝行業(yè)所涉及…
阮長青 編
阮長青主編的《食品分析(高等學校重點規(guī)劃教 材)》依據食品分析的基礎理論、…
孟慶紅，姬曉陽，吳世杰 編
《制粉實訓任務單》以小麥制粉生產過程為主線、以小麥制粉加工設備為載體，以…
潘杰
本書主要介紹《印品整飾工》國家職業(yè)標準所要求的上光、覆膜、模切與壓痕、燙…
《面粉加工綜合實訓指導書》是制粉綜合實訓指導書，綜旨是培養(yǎng)學生掌握面粉生…
樊麗華，趙廣林，米合熱阿依 等 編
學習了焙烤食品生產技術理論應對焙烤食品有一感性認識，從事該學科實訓前應對…
樊麗華 編
《食品科學基礎知識》著重介紹食品中的無機物質、有機物質；食品中的營養(yǎng)物質…
王思捷 編
《木材材積計算手冊（第四版）》依據2014年4月開始實施的國家標準《原木檢驗…
王晶 著
我國是世界上種桑養(yǎng)蠶最早的國家。中國之蠶桑不僅歷史悠久，其絲織技藝也堪稱…
孫新兵 編
《水晶悟語（二）》主要是介紹水晶的文化起源，水晶的自然界形成過程。水晶在…
田克勤 著
《食品營養(yǎng)與安全》，本書盡可能全面地介紹了營養(yǎng)與食品與安全的基本原理以及…
金心怡 編
《茶葉加工工程（第二版）/全國高等農林院?！笆濉币?guī)劃教材》為第一部茶…
王金華 著；王哲 攝影
在中國民間有“無銀不成飾”的說法，銀飾品類樣式繁多，有簪、釵、勝、串飾、…
孫平燕，劉丹龍 編
《手工制作/學前教育專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材》體例編排嚴密，知識結構全面系…
宋煥祿 著
《分子感官科學》系統(tǒng)介紹了分子感官科學的相關概念（包括與感官有關的神經生…
楊志鋒 著
《鞋類設計與工藝專業(yè)系列教材：運動鞋設計材料學》內容由兩部分組成：第一部…
江建軍 編
《食品添加劑應用技術（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·食品…
林海，楊玉紅 編
林海、楊玉紅主編的《食品衛(wèi)生及其實訓教程》 以《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準…
閔悅 編
《服裝類專業(yè)創(chuàng)新型規(guī)劃教材：服裝縫制工藝學》是面向全國高等院校服裝類各專…
翟愛華，王長遠 編
《糧油及其制品檢驗/高等學校糧食工程專業(yè)教材》將傳統(tǒng)檢驗方法與新型檢驗方…
冒亞紅 編
本書以項目化教學為依據，簡要地介紹了染料的基礎知識、染色的基本理論，全面…
