云南茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)影像志

定　價：￥198.00

作　者：	曹茂
出版社：	云南科技出版社
叢編項：	云南社科普及系列叢書
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787558745225	出版時間：	2023-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	194	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書分為上下兩篇，上篇展現(xiàn)了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”；下篇展現(xiàn)了中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)”。本書用圖文并茂的形式（文字、398幅照片、12個視頻），記錄了云南茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的悠久歷史、景觀與生態(tài)特色、傳統(tǒng)農(nóng)耕文明、生物多樣性特征、茶葉加工制作工藝與傳承，以及相關(guān)茶文化活動等內(nèi)容。茶產(chǎn)業(yè)是云南省傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，加強茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科普宣傳，對于科學(xué)種茶制茶、科學(xué)品飲、理性消費，以及茶類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承、保護(hù)利用與開發(fā)等都具有重要的價值。

作者簡介

暫缺《云南茶類重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)影像志》作者簡介

圖書目錄

上篇云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)
第一章世界茶源
第一節(jié) 千家寨野生古茶樹
第二節(jié) 邦崴過渡型古茶樹
第三節(jié) 困鹿山古茶園
第四節(jié) 景邁山千年萬畝古茶林
第二章信靈本自出山原
第一節(jié) 野茶無限春風(fēng)葉
第二節(jié) 困鹿青靄眾壑殊
第三節(jié) 景邁山光花木深
第四節(jié) 老安寨本盛木榮
第五節(jié) 秧塔青山多嫵媚
第六節(jié) 三財云高山煙翠
第三章搗茶松院深
第一節(jié) 茶葉采摘技術(shù)
第二節(jié) 普洱茶傳統(tǒng)制茶技術(shù)
第三節(jié) 普洱茶當(dāng)代制茶技術(shù)
第四章茶魂竹樓普洱韻
第一節(jié) 布朗族山康茶祖節(jié)
第二節(jié) 景邁山布朗茶文化傳承人——蘇國文
第三節(jié) 茶山民居建筑
第四節(jié) 佛寺建筑
第五章茶餅嚼時香透齒
第一節(jié) 古普洱府斗茶文化
第二節(jié) 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)結(jié)晶——普洱茶
第三節(jié) 烹茶盡具
第六章古道幽幽酥茶香
第一節(jié) 茶馬古道文化遺產(chǎn)
第二節(jié) 古道遺址
下篇云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)
第一章茶香縷縷話勐庫
古今茶園
第一節(jié) 大雪山野生古茶樹群落
第二節(jié) 普洱茶界的皇后——冰島茶
第二章扎根幽巖云霧間
第一節(jié) 昏旦變氣候山水含清暉
第二節(jié) 扎根幽巖云霧間自有清香出九天
第三章惜取新芽旋摘煎
第一節(jié) 傳統(tǒng)農(nóng)耕技術(shù)
第二節(jié) 茶葉采摘技術(shù)
第三節(jié) 茶葉制作技術(shù)
第四章煮雪茗山饗茶客
第一節(jié) 神農(nóng)祠
第二節(jié) 禪窗修茗
第五章火塘竹樓葫蘆情
第一節(jié) 離離山上苗
第二節(jié) 茶香山居韻
第六章茶甌香篆小簾櫳
第一節(jié) 茶鼎熏爐宜小住
第二節(jié) 碧玉甌中翠濤起