飲食筆記

　　《飲食筆記》是60后上海女作家石磊的美食小品文集錦，透過一碗面、一羹湯、一盤菜、一盞飲等，以細膩閑適的筆調(diào)，對我國的各種精致美食、飲食文化及其背后的世風(fēng)人情，進行了頗具海派風(fēng)格的闡釋，透徹地表達了新時代中國形形色色的人間情意、五彩斑斕的生活味道。 通過文章字里行間，作者傳達了一種臻于極致的飲食觀。作為自古以來的永恒話題，飲食的基本功能是滿足人的口腹之欲?？鬃诱J(rèn)為“飲食男女，人之大欲存焉”，但也主張“克己復(fù)禮”，提倡人們克制欲望，包括對飲食的欲望；老子主張“虛其心，實其腹，弱其志，強其骨”，希望世人希求飽腹，但要避免“口爽”，表達了適度節(jié)制的飲食觀；宋林洪在《山家清供》中則表達務(wù)求“簡”與“真”的清雅、淡泊飲食觀……近代飲食注重色、香、味俱全，現(xiàn)當(dāng)代飲食則越發(fā)將此三者演繹至極點。 本書亦描寫了我國多地乃至其他國家各具特色的飲食文化，由此又折射出風(fēng)格各異的世風(fēng)人情，令人大開眼界。此外，文中傳達出的熱忱擁抱生活、積極修身怡情的生活態(tài)度，會給熱愛生活、鐘情飲食的人帶來關(guān)于生活態(tài)度及方式的啟發(fā)、思考……

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