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酒店陳設設計

酒店陳設設計

定 價:¥98.00

作 者: 顧秀玲,章丹蕓,董逸,副
出版社: 清華大學出版社
叢編項: 高等院校設計學通用教材
標 簽: 暫缺

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ISBN: 9787302623878 出版時間: 2023-05-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 字數:  

內容簡介

  《酒店陳設設計》本書是“十三五”江蘇省高等學校重點教材。書中結合酒店管理專業(yè)特點,在酒店室內設計的基礎上進一步深化和細化陳設布置,按照酒店功能空間和節(jié)慶特點進行陳設設計,并根據不同客戶的需求營造節(jié)慶、會議等的主題氛圍。教材融合了酒店管理和室內設計、景觀設計、視覺傳達、花藝設計等專業(yè)的內容,具有較強的實操性,有利于提高學生的整體技能和創(chuàng)新創(chuàng)意能力。 具體來講,書中對酒店餐飲運行與管理、酒店前廳與客房運行與管理、宴會組織與設計等專業(yè)核心課程中的設計內容進行了整合,并系統(tǒng)地對設計原理、設計要素、設計空間從訓練目標、實操過程、評價考核等方面形成綜合培養(yǎng)體系??勺鳛楦咝>频旯芾韺I(yè)、會展策劃與管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)、休閑服務與管理專業(yè)的教材,也可作為各專業(yè)拓展類選修課、學生創(chuàng)業(yè)技能培訓教材,以及酒店、會展從業(yè)人員的培訓教材。

作者簡介

  潘霞潔:無錫城市職業(yè)技術學院副教授、高級工程師。曾任無錫市園林局城市綠化處處長,具有25年景觀、風景園林、花藝、綠植設計經驗。擔任無錫市花卉盆景協(xié)會會長、無錫市風景園林協(xié)會副會長、江蘇省風景園林協(xié)會理事。無錫市度假酒店景觀規(guī)劃名師工作室領銜人,同時具有7年酒店管理專業(yè)的教學經驗,對餐飲運行與管理、宴會設計、休閑度假酒店景觀設計與管理、會展設計、廣告設計等課程教學經驗豐富,參編過省重點教材,指導學生獲得多項國家級比賽、省級比賽獎項。 董勇強:無錫市惠山古鎮(zhèn)文化旅游發(fā)展有限公司副總經理、高級工藝美術師。無錫市園林文化研究會秘書長。主持過無錫湖博園、農博園、惠山古鎮(zhèn)等大型展陳項目的設計和施工,并獲多項國家級、省級園藝展覽景點設計施工獎項及花藝獎項。

圖書目錄

1第一章酒店陳設設計的基本概念和風格

3第一節(jié)酒店陳設設計的基本概念和特點

3一、酒店陳設設計的基本概念

4二、酒店陳設的分類

4三、酒店陳設設計的特點

5四、酒店陳設設計的作用

6第二節(jié)酒店陳設設計的風格

6一、中式古典風格

7二、歐式古典風格

8三、現代簡約風格

8四、東南亞風格

9五、地中海風格

10六、日式風格

10第三節(jié)酒店陳設設計的實施流程

10一、首次空間測量

11二、客戶需求探討

11三、色彩元素和風格元素探討

11四、初步設計方案的制作

12五、二次空間測量及酒店陳設品元素信息采集

12六、設計方案講解與修改

12七、購買陳設品

12八、進場安裝擺放

13第二章酒店陳設設計的基礎知識

15第一節(jié)色彩的搭配

16一、酒店陳設設計中的色彩三要素


目 錄


17二、酒店陳設設計中的色彩語言

20三、酒店陳設設計中的色彩搭配與設計平衡

24第二節(jié)材質與肌理的選擇

25一、酒店陳設設計中的材料類型

28二、酒店陳設設計中的肌理

30三、酒店陳設設計中材質與肌理的組合設計

32第三節(jié)形式美法則

33一、酒店陳設設計中的形式要素

36二、對酒店陳設設計形式要素的審美認知

37三、酒店陳設形式美設計法則

41第三章酒店陳設設計元素

44第一節(jié)布藝

45一、室內布藝設計的基本概念和作用

45二、布藝陳設的分類

49三、布藝陳設的配套設計模式

52四、酒店布藝設計原則和要點

55第二節(jié)餐具

55一、餐具的分類

57二、餐具的擺設

59三、餐具的選擇應用

64第三節(jié)裝飾品

65一、裝飾品的分類

72二、裝飾品的特性

73三、裝飾品的陳設類型

74四、裝飾品的布局方式

75第四節(jié)花藝

76一、花藝的分類

77二、花藝的風格

79三、現代花藝的主要特點

81四、現代花藝的基本手法

84五、花藝的陳設原則

86第五節(jié)植物

86一、常用室內植物材料

88二、室內植物的陳設

95三、植物與酒店空間的組織


98四、酒店室內植物的布局

100五、室內植物與酒店風格



103第四章酒店功能空間陳設設計



109第一節(jié)大堂陳設設計

109一、大堂的功能分區(qū)

110二、大堂的陳設分類與設計方法

116三、大堂色彩的搭配

116四、大堂陳設設計的原則

118第二節(jié)客房的功能分區(qū)與陳設設計

118一、客房的功能分區(qū)

119二、客房的陳設設計

125三、客房陳設設計的原則

126四、客房陳設設計理念

127第三節(jié)餐廳陳設設計

128一、酒店常見餐飲設施

129二、餐飲空間的功能分區(qū)

130三、餐飲空間的陳設

136四、餐飲空間陳設設計原則

138五、不同類型餐飲空間的陳設設計

140第四節(jié)休閑娛樂空間陳設設計

141一、休閑娛樂活動的分類

142二、休閑娛樂空間的陳設設計思路

146三、休閑娛樂空間的陳設設計方法

148第五節(jié)會議空間陳設設計

149一、會議的類型

149二、會議座位格局安排

151三、會議空間陳設的元素

158四、會議空間的具體陳設布置

159五、會議空間陳設的設計原則

160第六節(jié)景觀庭院設計

161一、景觀庭院地形設計

162二、景觀庭院水體設計

164三、景觀庭院植物設計

167四、景觀庭院園林建筑小品設計

169五、景觀庭院園路設計


171第五章酒店主題陳設設計



174第一節(jié)酒店主題陳設設計的內涵及手法

174一、酒店主題陳設設計的內涵與特點

175二、酒店主題陳設設計的手法

182第二節(jié)節(jié)日主題陳設和空間設計

183一、節(jié)日主題陳設的創(chuàng)意設計

184二、節(jié)日主題空間的創(chuàng)意設計

188第三節(jié)喜慶主題陳設設計

188一、喜慶主題陳設的相關因素

190二、喜慶意境的營造

190三、喜慶環(huán)境的裝飾

192四、喜慶主題空間的陳設設計

196第四節(jié)會展主題陳設設計

197一、會展主題陳設的特征

197二、會展主題空間陳設設計



204參考文獻




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