本書是全國高職高專院校藥學類專業(yè)核心教材之一,根據《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準》的基本要求和課程特點編寫而成,內容上涵蓋烷烴、烯烴、二烯烴和炔烴等鏈烴、環(huán)烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物、對映異構、有機含氮化合物、雜環(huán)化合物與生物堿及生命物質糖類、氨基酸、蛋白質、核酸、萜類和甾體化合物等理論內容以及實訓基本知識、熔點、沸點和旋光度的測定、萃取與洗滌、茶葉中咖啡因的提取、乙酸乙酯和乙酰苯胺的制備及典型化合物的典型反應及鑒別等實訓內容。本書具有基礎理論知識簡單、語言精練、突出夠用、具備可讀性、趣味性、體現(xiàn)課程思政內容、與時俱進和配備豐富的數字資源內容等特點。本書供藥學、中藥學、藥物制劑技術等專業(yè)使用。