生熟有道：普洱茶的山林、市井和江湖

　　普洱茶在云南的“六大茶山”種植了幾個(gè)世紀(jì)，經(jīng)由茶馬古道從西南走向世界。20世紀(jì)90年代，普洱 “越陳越香”的特性被重新發(fā)現(xiàn)，可飲、可品、可投資，由此成為茶客的最愛，其身價(jià)也一路水漲船高。然而，在2007年，普洱茶市場大起大落，達(dá)至高潮，隨后崩潰?！渡煊械馈纷匪萘诉@一現(xiàn)象的始末。通過對普洱茶采收、加工、交易和消費(fèi)空間的追蹤、關(guān)注，人類學(xué)家張靜紅生動(dòng)地描述了普洱茶從一種家庭手工制品到一種重要產(chǎn)業(yè)的過程，而在這一轉(zhuǎn)變過程中，讀者將進(jìn)入普洱江湖中人的生活和戲劇化沖突之中，感受他們周旋在多方力量下的堅(jiān)韌。本書曾于2013年出版第一版的英文版，該版本榮獲國際亞洲研究學(xué)者大會(huì) （ICAS）2013－2015年度英文社會(huì)科學(xué)杰出圖書獎(jiǎng)。其后十年，作者多次回訪田野現(xiàn)場，對第一版進(jìn)行了超過60%篇幅的修訂，于2024年推出全新中文版。本書不僅適合茶葉愛好者和鑒賞家，也適合想要了解物品的本土化、全球化、現(xiàn)代性、傳統(tǒng)的再造等話題的讀者。

　　張靜紅，澳大利亞國立大學(xué)人類學(xué)博士，現(xiàn)為南方科技大學(xué)人文社會(huì)科學(xué)院/社會(huì)科學(xué)中心副教授。主要研究領(lǐng)域包括物質(zhì)、飲食、消費(fèi)和影視人類學(xué)。第一部著作由華盛頓大學(xué)出版社出版（英文），書名為Puer Tea： Ancient Caravans and Urban Chic。該書于2015年7月被國際亞洲研究學(xué)者大會(huì) （ICAS， International Convention of Asia Scholars） 授予2013－2015年度英文社會(huì)科學(xué)杰出圖書獎(jiǎng)。