生物高分子（第10卷）

　　生物高分子不僅可以在生物體中合成，而且是構(gòu)成細(xì)胞干重物質(zhì)的主要組分。根據(jù)生物高分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)將其分為8大類。由該領(lǐng)域的國際知名專家撰寫、國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)者翻譯，《生物高分子》系列圖書涵蓋了各種生物高分子的存在形式與代謝機理，講述生物高分子的生物技術(shù)生產(chǎn)方法、從生物體中分離與修飾方法、材料特性以及它們在眾多領(lǐng)域中的應(yīng)用，如日用品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)、紡織品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)和包裝工業(yè)。同時概述了生物高分子的發(fā)展前景。本書為《生物高分子》的第10卷。全面介紹生物高分子特性的分析方法及其工藝過程，系統(tǒng)歸納生物高分子的功能應(yīng)用，這些應(yīng)用領(lǐng)域包括航空工程、汽車工業(yè)、建筑工程、廢水處理工業(yè)、電子工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、包裝工業(yè)等。論述的重要主題還有用于化學(xué)合成的單體的生物的生物技術(shù)生產(chǎn)、原料的轉(zhuǎn)化、生物腐蝕、堆肥、環(huán)境影響、健康、立法、生態(tài)效應(yīng)與經(jīng)濟效益。本卷的讀者推高校和其他科研院所生物工程、高分子材料和其他相關(guān)專業(yè)的研究生和科研人員，本卷對一切從事生物高分子研究開發(fā)的高校、科研院所和企業(yè)相關(guān)人士都有較大參考價值。

　　亞歷山大·斯泰因比歇爾，“Biopolymers”（《生物高分子》）主編，德國蒙斯特大學(xué)微生物學(xué)院院長，教授。1983年在哥廷根大學(xué)獲得博士學(xué)位。在生物高分子相關(guān)的生理學(xué)、生物化學(xué)和遺傳學(xué)研究中作出了突出的貢獻，發(fā)表論文250多篇，多次組織生物高分子方面的國際會議，擔(dān)