煮海成聚：明清灶戶與濱海社會建構(gòu)

定　價：￥89.00

作　者：	黃國信，葉錦花，李曉龍，徐靖捷
出版社：	社會科學文獻出版社
叢編項：	鳴沙叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787522805955	出版時間：	2023-06-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　明初東南沿海地區(qū)生活著一群身份復(fù)雜的人，他們多以灶為籍、以鹽為業(yè)，借此而成聚落。本書廣泛利用民間文獻，深入理解民眾生活，揭示這一群體生活地區(qū)社會演化的基本特征和邏輯。明中葉以降，市場化進程加速，商業(yè)資本開始進入并逐漸主導鹽場經(jīng)濟。與這一進程相結(jié)合，在受海水濃度變化影響的具體社會生活中，鹽頭、鹽灶、宗族、商垣等民間自組織為了應(yīng)對朝廷課稅需求，靈活運用朝廷“以籍定役”的制度設(shè)計，和王朝國家不斷對話與互動。因此，沿海的商、民、軍、漁、灶等人群不斷地轉(zhuǎn)化著身份與戶籍，慢慢產(chǎn)生多者合一的宗族和其他社會組織類型，“煮海成聚”，構(gòu)建出明清東南鹽場地區(qū)獨有的社會結(jié)構(gòu)。

作者簡介

　　黃國信湖南炎陵縣人，歷史學博士，中山大學歷史學系暨歷史人類學中心教授、博士生導師，入選教.部新世紀優(yōu)秀人才支持計劃，兼任教.部人文社科重點研究基地中山大學歷史人類學研究中心主任。葉錦花福建漳州人，歷史學博士，北京師范大學史學研究中心教授、博士生導師。李曉龍廣東揭陽人，歷史學博士，中山大學歷史學系（珠海）副教授、碩士生導師，入選中山大學逸仙學者計劃。徐靖捷江蘇宿遷人，歷史學博士，廣東財經(jīng)大學公共管理學院應(yīng)用社會學系講師，華南商業(yè)史研究中心主任。

圖書目錄

目錄緒論從民間文獻出發(fā)重寫鹽場及濱海歷史 / 001

章環(huán)境與鹽場——基于自然與社會關(guān)系的觀察 / 019
節(jié) 9~13 世紀海岸線東移與兩淮鹽場的區(qū)位選擇 / 023
第二節(jié) 14 世紀以降的黃河改道與兩淮的署灶分離 / 033
第三節(jié) 10 世紀以降廣東的海水鹽度變化與鹽場分布的空間變遷 / 037
第四節(jié) 20 世紀初廣東的鹽作技術(shù)與鹽場管理的轉(zhuǎn)變 / 045
小結(jié) / 057

第二章從“以籍定役”到“民灶不分”——鹽場戶役的演變 / 061
節(jié) “以籍定役”：明初州縣與鹽場雙重體系下的灶戶制度與實踐 / 066
第二節(jié) 明中葉以降泰州的民灶糾紛與“區(qū)分民灶” / 076
第三節(jié) 從人身控制到賦稅控制：明中葉以降泉州灶戶管理模式的轉(zhuǎn)變 / 103
第四節(jié) 明中葉以降廣東鹽場“民灶不分”的趨勢 / 110
小結(jié) / 127

第三章管理系統(tǒng)從垂直化到屬地化的演變——從國家角度看鹽場的組織與運作 / 131
節(jié) 鹽場管理系統(tǒng)：從垂直管理到屬地管理 / 136
第二節(jié) 一戶多役的普遍化與鹽場組織的鄉(xiāng)族化 / 162
第三節(jié) 鹽場秩序中的柵甲與宗族 / 184
第四節(jié) 場商與鹽場基層組織的變化 / 202
小結(jié) / 215

第四章宗族控制鹽場——從社會角度看鹽場秩序的演變 / 217
節(jié) 從灶戶生計到祖先故事——地域社會中鹽場記憶的權(quán)力表征 / 220
第二節(jié) 遷界與東南鹽場家族的命運 / 251
第三節(jié) 遷界與鹽場社會結(jié)構(gòu)的演變 / 270
小結(jié) / 298

第五章鹽政運作與濱海社會經(jīng)濟轉(zhuǎn)型 / 301
節(jié) 鹽法變遷與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展 / 305
第二節(jié) 沿海灶戶與地方動亂 / 313
小結(jié) / 326

結(jié)語民間文獻、戶籍戶役與鹽場及濱海社會變遷 / 329
后記 / 343