寫給父母的兒童營養(yǎng)課

PART 1 孩子的營養(yǎng)從哪里來 1食物多樣化，培養(yǎng)健康的飲食習慣 平衡膳食：五大類食物均衡搭配 如何做到食物多樣化 2身體不可或缺的營養(yǎng)素 碳水化合物—身體的燃料 蛋白質—生命之基 脂類—熱量提供者 維生素—龐大的有機物質家族 礦物質—身體必需的元素 水—生命的源泉 膳食纖維—新入伙的第七類營養(yǎng)素 3教你讀懂食品包裝上的營養(yǎng)標簽 4會烹會選，教會孩子搭配自己的營養(yǎng)菜單   PART 2   0~3歲寶寶的喂養(yǎng) 1 0～1歲寶寶易缺乏的營養(yǎng)素及喂養(yǎng)原則 0～1歲寶寶*容易缺乏的營養(yǎng)素 不同月齡寶寶的喂養(yǎng)原則 2這些營養(yǎng)素補充劑的坑，爸媽要避開 DHA補充劑 鈣片 鐵劑 3牢記不能給1歲內寶寶吃的食物 4這些習慣，對寶寶口腔健康很重要 出牙前后，重點關注 這樣做有助于預防齲齒 警惕！這些食物會增加齲齒發(fā)生率 5寶寶便秘了，如何調整飲食 這幾個時期容易便秘 從這4方面著手，改善寶寶便便 6為什么寶寶不好好吃飯、總含著飯不咽 寶寶喜歡含飯的5大原因 這些方法，教會孩子咀嚼食物 7寶寶只吃肉不吃菜，怎么辦 寶寶不喜歡蔬菜的4個真相 讓寶寶愛上蔬菜的6個絕招 8如何利用天然食物做調味品 9跟我做 | 一天營養(yǎng)快手餐 蓮藕蝦肉餅 山藥擠擠丸 香煎豬肉蛋餅 香烤雞肉蔬菜丸   PART 3 3~6歲寶寶的喂養(yǎng) 1 3～6歲寶寶的營養(yǎng)需求及喂養(yǎng)原則 3～6歲寶寶營養(yǎng)需求 3～6歲寶寶核心喂養(yǎng)原則 2 4條食物搭配原則，讓寶寶營養(yǎng)翻倍 谷類 豆類 細糧 粗糧 鐵 富含維生素C的食物 鈣 富含維生素D的食物 3寶寶只愛甜飲料，不愛白開水，試試這4招 4寶寶挑食偏食，怎么辦 孩子挑食偏食的4個常見原因 這樣做，寶寶不再挑食 5如何選擇適合寶寶的牛奶 讓人眼花繚亂的奶制品，你真的了解嗎 不必追求過高的蛋白質含量 3招讓孩子愛上喝奶 6寶寶是否一定要吃粗糧 7如何給寶寶挑選肉類 不同肉類，怎么選、怎么做 肉太柴、太腥，怎么辦 8有營養(yǎng)的菌藻類，很多家長都忽略了 菌藻類的營養(yǎng)特點 常見菌藻類的食用建議 9跟我做 | 一天營養(yǎng)快手餐 洋蔥牛肉生菜飯團 蔬菜雞肉米飯餅 奶酪鱈魚蛋蔬餅   PART 4 小小少年快成長：6~18歲的營養(yǎng)核心 1 6～18歲兒童生長發(fā)育特征及營養(yǎng)需求 2早餐這樣搭配，不僅有營養(yǎng)還可以提升孩子 注意力 營養(yǎng)健康的早餐，應該這樣吃 營養(yǎng)師媽媽的5條早餐建議 營養(yǎng)快手早餐搭配 3孩子學習壓力大，這樣吃可以幫助解壓 5個建議，幫助大腦活力待機24小時 4吃什么可以幫助孩子睡得香 這些營養(yǎng)素對睡眠有幫助 不可不知的睡眠“飲食殺手” 健康睡眠的5條小貼士 5進入青春期，有些營養(yǎng)健康問題早知道 超重或肥胖 盲目節(jié)食，營養(yǎng)不良 缺鐵性貧血 6孩子性早熟，怎么辦 性早熟的這些癥狀，要早認識 這些食物跟性早熟沒關系，不背鍋 引起性早熟的危險因素是這些 7跟我做 | 營養(yǎng)快手蓋澆飯 土豆燜排骨蓋澆飯 茄子肉末蓋澆飯 香菇肉末蓋澆飯   PART 5 該怎么合理地給孩子吃零食 1給孩子吃零食，這幾點很重要 選對零食 吃對零食 2讓孩子愛上健康零食的6個方法 3 “垃圾零食”的正確吃法 4這些“網(wǎng)紅零食”并不適合孩子 巧克力：3歲前不建議吃，3歲后也要少吃 云蛋糕：不適合作為常規(guī)早餐 奶片：選好了才補鈣 5別被“無糖零食”給騙了 “無糖”不等于不甜 多大的孩子可以吃添加甜味劑的食物 6跟我做 | 營養(yǎng)小零食 芝麻薄脆餅 香蕉麥芬蛋糕   PART 6 長高訣竅請收好 1影響長高的4大因素 遺傳 睡眠 運動 飲食 2怎么吃孩子才能長得更高 3抓住長高黃金期，正確理解4個長高“要點” 4鹽對孩子很重要，但是吃多了長不高 寶寶什么時候可以加鹽？加多少 如何從容減少鹽攝入 5跟我做 | 長高食譜 奶酪土豆泥 黑豆排骨湯 奶香燕麥麩皮餅 豌豆苗炒蛋   PART 7 過敏體質的寶寶怎么吃 1過敏寶寶禁忌多，如何保證營養(yǎng) 哪些食物容易導致過敏 哪些寶寶容易過敏 過敏寶寶的輔食添加原則 易致敏食物的替代食物選擇 2蕁麻疹寶寶，哪些食物不能吃 為什么會得蕁麻疹，怎么處理 得了蕁麻疹還能吃肉、蛋、奶嗎 3過敏寶寶如何選配方奶 常見的特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品 選擇特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品的注意事項 4跟我做 | 無蛋無奶食譜 番茄羊肉燴飯 胡蘿卜紫薯雙色發(fā)糕 玉米面發(fā)糕 蔬菜肉丁拌面 香菇豬肉白菜卷 山藥裙帶菜肉餅   PART 8 做孩子的體重管理師 1孩子的生長發(fā)育達標了嗎 2體重超標兒童的營養(yǎng)指南 小份多種，食物多樣 多吃全谷物，減少精白米面 多吃蔬菜，顏色豐富 天天喝奶，每天2杯 一日三餐，規(guī)律進餐 每天吃早餐，吃好早餐 多在家吃飯，減少外食 合理選擇零食，少吃高能量密度食物 足量飲水，不喝含糖飲料 吃飯時不看電視，專心進餐 3跟我做 | 控制體重食譜 藜麥牛肉餅 軟香雞肉飯 三文魚雜蔬蛋包飯 荷香小米蒸紅薯   PART 9 保護孩子視力從吃開始 1與視力健康密切相關的營養(yǎng)素及明星食材 2這些習慣容易導致近視 3跟我做 | 有益視力食譜 三文魚南瓜土豆餅 芙蓉蛋卷 西藍花胡蘿卜雞蛋餅 菠菜玉米烘蛋   PART 10 注意！這些癥狀和行為可能是缺乏營養(yǎng) 1免疫力差、易生病寶寶的營養(yǎng)指南 免疫力到底指什么 提高免疫力，從這2件事做起 2夜間磨牙是缺鈣嗎 3孩子為啥喜歡咬指甲 咬指甲，不一定是寄生蟲引起的 咬指甲，是缺鋅嗎 咬指甲，更多的是心理因素 4指甲的這些表現(xiàn)是因為營養(yǎng)不良嗎 指甲上有白點 指甲上有豎紋 指甲上沒有“小月亮” 指甲長倒刺 5孩子反復“爛嘴角”是什么原因 關于口角炎的2個問題 孩子患口角炎怎么辦 6臉色發(fā)黃是貧血嗎 情況1：鐵攝入不足 情況2：橙黃色食物吃多了 7孩子口臭是“上火”嗎   PART 11 生病期間的護理和喂養(yǎng)原則 1感冒 感冒飲食總原則 感冒的4個飲食誤區(qū) 2咳嗽 不同年齡咳嗽的家庭護理要點 咳嗽的這些誤區(qū)，別信 何時需要去醫(yī)院 3腹瀉 孩子腹瀉，這些問題要知道 腹瀉期間，這些飲食原則要記牢 腹瀉期間，這些食物可以吃 出現(xiàn)這些情況請及時就醫(yī) 4嘔吐 嬰幼兒嘔吐*常見的原因：諾如病毒感染 嘔吐的護理 出現(xiàn)這些情況請及時就醫(yī) 5缺鐵性貧血 寶寶貧血早知道 補充鐵劑必須掌握的3個關鍵點 光靠鐵劑遠遠不夠，這些食物來幫忙 6跟我做 | 生病期間食譜 【感冒】 寶寶蔬菜濃湯 鮮蝦玉米濃湯意面 韭菜疙瘩湯 番茄牛肉燴飯 香菇蝦仁翡翠小餃子 【咳嗽】 芙蓉鮮蔬干貝蒸蛋 綠豆荷葉粥 香菇肉絲湯面 …………   PART 12 好父母養(yǎng)成記——弄懂這些育兒困惑 1如何保證寶寶的進食安全 預防氣管吸入異物 學會海姆立克急救法 2食品被重金屬污染了怎么辦 哪些食物容易含有重金屬 如何減少重金屬攝入風險 3如何看待生活中的塑料制品 4不粘鍋涂層有毒嗎？可以用來做輔食嗎