咖香書香在上海

咖香書香在上海
快來書店“恰”咖啡！上海品牌書店秀出一道可閱讀、有味道的咖啡風(fēng)情 
75家參展書店名錄 
20 新書單
微信推文節(jié)選
世紀(jì)朵云：手中有咖啡，心中有世界
BOOCUP現(xiàn)代書店，“啡”比尋常！
上海香港三聯(lián)書店的紙上咖啡館
藝術(shù)書坊“啡嘗滋味”咖啡品鑒體驗(yàn)沙龍及系列活動(dòng)拉
開帷幕
中版書房·長寧店：每一杯咖啡都是一次精彩的旅程
賞味八月，在光的空間多維度體驗(yàn)海派咖啡文化
在新華書店平高世貿(mào)店細(xì)品咖啡，慢品生活
鐘書閣——與書相伴，芬芳無限
實(shí)現(xiàn)銷售咖啡主題圖書1100余冊(cè)、咖啡飲品超7萬杯
媒體報(bào)道節(jié)選
滬上75家品牌書店看過來！咖啡成閱讀“流量”新入口
2022上?？Х任幕荛_幕在即，75家品牌書店加入
閱讀的力量，助力打造“咖啡城市”
來書店 恰咖啡！七十五家品牌書店邀請(qǐng)你多停留一會(huì)兒
從一杯咖啡中品味“上海的金枝玉葉”
上海咖啡文化周開幕，在75家書店品味咖啡香氣
8月走入滬上書店，百余場(chǎng)活動(dòng)解碼咖啡文化
上海75家品牌書店秀出一道可閱讀、有味道的咖啡風(fēng)情
上海出版物發(fā)行行業(yè)咖啡服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)率先發(fā)布
2022上?？Х任幕転樽x者呈上咖香書香“閱讀清單”
上海調(diào)研近百家實(shí)體書店咖啡經(jīng)營狀況，咖啡正成為閱讀“流量”新入口
咖啡經(jīng)營已成新開書店標(biāo)配！上海發(fā)布主要實(shí)體書店咖啡經(jīng)營調(diào)研報(bào)告
書店 咖啡，咖啡經(jīng)營成為滬上新書店標(biāo)配
2022上?？Х任幕茉u(píng)選揭曉
上海主要實(shí)體書店咖啡經(jīng)營項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告（2021年度）
調(diào)研摘要 
一、調(diào)研目的
二、調(diào)研主體
三、調(diào)研時(shí)間
四、調(diào)研對(duì)象
五、調(diào)研方式
六、調(diào)研項(xiàng)目
七、版本修訂
八、調(diào)研數(shù)據(jù)
（一）受訪書店基本情況
（二）咖啡經(jīng)營基本情況
（三）咖啡品類、價(jià)格基本情況
（四）咖啡經(jīng)營基本情況
九、調(diào)研分析
（一）上海的咖啡館和茶館總量位居全球第一
（二）閱讀是咖啡的文化印記
（三）非國有書店經(jīng)營咖啡者居多
（四）上海本地書店自營咖啡品牌正在培育中
（五）外省品牌書店自營咖啡品牌較為成熟
（六）咖啡經(jīng)營面積大，相當(dāng)于一家中小型咖啡館
（七）咖啡單杯三年提價(jià)2.6元
（八）咖啡經(jīng)營利潤高，圖書銷售和服務(wù)仍是主流
十、調(diào)研建議
（一）重新認(rèn)識(shí)書店經(jīng)營咖啡的溢加效應(yīng)
（二）倡導(dǎo)實(shí)體書店經(jīng)營咖啡、培養(yǎng)咖啡品牌
十一、結(jié)論
上海市出版物發(fā)行行業(yè)咖啡服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（2022年8月）
第一部分服務(wù)規(guī)范
1 范圍
2 術(shù)語和定義
3 經(jīng)營環(huán)境
4 設(shè)備設(shè)施
5 經(jīng)營管理
6 衛(wèi)生要求
7 服務(wù)人員條件
8 服務(wù)流程
9 服務(wù)禮儀規(guī)范
第二部分 等級(jí)劃分與等級(jí)評(píng)定
1 術(shù)語和定義
2 基本要求
3 等級(jí)劃分要求
4 等級(jí)評(píng)定要求
附件一：咖啡廳等級(jí)評(píng)定分級(jí)申請(qǐng)條件
附件二：咖啡廳等級(jí)評(píng)定評(píng)分表
第三部分 咖啡調(diào)配師崗位技能
1 術(shù)語和定義
2 基本要求
3 相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)
4 知識(shí)和技能要求
5 初級(jí)咖啡調(diào)配師
6 中級(jí)咖啡調(diào)配師 
7 高級(jí)咖啡調(diào)配師
8 培訓(xùn)、考核及證書發(fā)放
9 咖啡調(diào)配師培訓(xùn)要求
10 考評(píng)員
附件三：培訓(xùn)、考核及證書發(fā)放
題 記
后 記 / 汪耀華