自 序………………………………………………………………1
春
春風三月鰣魚肥…………………………………………………003
誰解芳腴馬鮫魚…………………………………………………010
吾鄉(xiāng)有蟶…………………………………………………………015
白袍素甲銀鯧魚…………………………………………………022
神奇的鯊魚………………………………………………………027
人人爭夸小鰣魚…………………………………………………037
奢侈的刀魚………………………………………………………042
至味河豚…………………………………………………………046
夏
梅子熟 梅童來…………………………………………………053
形容不得的蠣黃滋味……………………………………………058
芳鮮雪鰳乘潮來…………………………………………………066
海螺的世界………………………………………………………072
曼曼、沙禿和花魚……………………………………………… 081
海蜇的味道……………………………………………………… 090
海中瓜子勝江瑤………………………………………………… 096
千箸魚頭細海蜒………………………………………………… 103
且烹虎頭魚……………………………………………………… 110
烏賊不是“賊”………………………………………………… 116
最后的貴族……………………………………………………… 124
秋
鱸魚美…………………………………………………………… 135
悲情望潮………………………………………………………… 141
夫人海上來……………………………………………………… 147
巨鰓鮸魚味最長………………………………………………… 155
美味還夸八月…………………………………………………… 162
風味從今憶鯔魚………………………………………………… 168
藤壺的故事……………………………………………………… 174
胭脂盞，令我島上增顏色……………………………………… 180
又是一年蟹肥時………………………………………………… 185
冬
比目箬鰨………………………………………………………… 195
丑陋的鮟鱇魚…………………………………………………… 202
海鰻的美與惡……………………………………………………209
瀨尿的蝦蛄………………………………………………………215
那些蝦……………………………………………………………221
玉帶魚鮮喚客嘗…………………………………………………230
紫菜的誘惑………………………………………………………238
附錄：海錯尺寸…………………………………………………245
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