人間食單

定　價(jià)：￥78.00

作　者：	王干　著
出版社：	百花文藝出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787530683828	出版時(shí)間：	2022-10-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	290	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《人間食單》收錄作者多篇關(guān)于美食和飲食文化的散文，從故鄉(xiāng)的美食到各地的佳肴，將美食與人生百態(tài)巧妙地結(jié)合起來(lái)，見(jiàn)社會(huì)、見(jiàn)歷史、見(jiàn)文化，尤其那些對(duì)飲食背后的“潛文化”的挖掘，頗有新意。作者文筆生動(dòng)有趣，受過(guò)汪曾祺的影響，可讀性較強(qiáng)。全書(shū)圖文并茂，生動(dòng)活潑。本書(shū)通過(guò)美文將中國(guó)人的記憶和心靈，與我們的文化傳統(tǒng)相連。讓經(jīng)歷世俗波瀾的人們，品嘗種種人生滋味之后，在平常的一飯一事中，也能感受生活的樂(lè)趣。

作者簡(jiǎn)介

　　王干，作家，評(píng)論家。生于江蘇里下河，2009年獲第五屆魯迅文學(xué)獎(jiǎng)（散文雜文類(lèi)），著有《王蒙王干對(duì)話錄》《王干文集》等

圖書(shū)目錄

序　言　王干的“鎖麟囊”

第一輯　美食的“首都”在故鄉(xiāng)
里下河食單　　　　
高郵美食地圖　　　　
時(shí)間深處的泰州　　　　
泰州的河　　　　
“酒釀”頌　　　　
偷月餅　　　　
燒餅與咸生姜　　　　
第一次“碰頭”　　　　
初吃河豚　　　　
江南三鮮
南京的菜　　　　
明前茶、雨前茶與青春毒藥

第二輯　尋找他鄉(xiāng)美人痣
中國(guó)老百姓最?lèi)?ài)吃的十道菜
感恩村宴
晉江的土筍凍
怪吃
明府鲞
胡公餅
“鳳鳴三仙”誕生記
過(guò)橋米線和菜泡飯
臨滄記茶
知青飯店
在安居古城喝茶三次
北京的秋
把風(fēng)情撒向餐桌
紅色聚餐？我吃“開(kāi)國(guó)第一宴”
《茶館》和消失的樓外樓
小二、點(diǎn)五、涮羊肉
平民烤鴨
誰(shuí)送的酒
青島太平角的咖啡屋

第三輯　人生百態(tài)看吃相
人生的三種顏色
吃什么
和誰(shuí)吃
在哪兒吃
點(diǎn)菜是個(gè)美學(xué)問(wèn)題
喝酒是個(gè)軍事問(wèn)題
酒桌上的紅顏
吃飯吃出“政治”來(lái)
馬鈴薯的文學(xué)素
隨筆·茶·酒及可樂(lè)
營(yíng)養(yǎng)
味道
苦味
吃不到葡萄說(shuō)葡萄甜
春晚慎說(shuō)一句話
吃相和食相
“美食家”汪曾祺
火腿筍片湯
赤子其人　赤子其文
汪氏父子之美食
“貪吃蟹”謝冕
王朔開(kāi)酒吧
“冷香丸”的奇效
《紅樓夢(mèng)》里的茶事

后記　夢(mèng)見(jiàn)汪曾祺先生復(fù)活